Fried rice recipe 炒飯(チャーハン)の作り方・レシピ



ingredients for 2
rice 200g
egg 3-4
spring onion
green onion
oil
salt
pepper
nagasawake sause or soy sause 15cc

How to make nagasawake sause in English
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10618408520.html

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詳細レシピは長澤家のレシピブログで♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10046653780.html

材料(2人分)

冷凍ご飯 200グラム
たまご 3~4個(といでおく)
長ねぎ(みじん切り) 適量
万能ねぎ(みじん切り) 適量
長澤家の万能つゆ  少々(もしくは醤油 少々)
サラダ油 適量
塩 適量
こしょう 適量

家庭用の長澤家の万能つゆの作り方はこちらです♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10016826378.html

チャーハンを作る時ご飯とあらかじめたまごを混ぜておく方法や、卵とご飯をほぼ同時に炒める作り方がありますが、長澤家長男は先に卵をやや柔らかめに作っておいて、ご飯を炒めて戻す方法が一番たまごの食感がよくて香ばしく仕上がると思います。あとは慣れなので何回か挑戦してみて下さい。

様々な炒飯レシピ集はこちらです↓
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10998284910.html

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