Как приготовить манты рецепт по татарски
Манты – это традиционное татарское блюдо, которое можно приготовить дома. Это маленькие пирожки с мясом и овощами внутри. Чтобы приготовить манты, вам нужно следовать определенному рецепту и процессу приготовления.
Ингредиенты:
- 1 кг муки
- 400 мл воды
- 500 гр говядины, сала и лука в равных пропорциях
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
Чтобы приготовить тесто, смешайте муку с водой, замесите тесто. Тесто должно быть упругим. Поставьте его в теплое место на час.
Шаг 2: Приготовление начинки
Совет: Если вы покупаете говядину в магазине, выбирайте мясо с минимальным количеством жира.
Для начинки натрите сырое мясо на крупной терке, после этого рубите ножом лук и сало. Все ингредиенты должны быть порезаны мелко. Смешайте все вместе. Добавьте томатную пасту, разбавите ее небольшим количеством воды. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Формование мант
Разделите тесто на небольшие шарики размером с кулак. Раскатайте каждый шарик в тонкий лепешку. Положите на середину каждой лепешки начинку (2-3 столовые ложки). Сложите лепешку пополам и приступайте к формованию краев мант.
Шаг 4: Приготовление мант
Поставьте манты в кипящую воду наполовину заполненную. Дайте им вариться 15-20 минут. Готовые манты можно есть смачным соусом или майонезом.
Общий итог
Приготовление мантов по татарски – это процесс, который требует времени и внимания к деталям. Используйте качественные ингредиенты и следуйте рецепту. Это вкусное блюдо восточной кухни прекрасно подходит для просмотра фильма в выходной день со своей семьей.
Как приготовить манты рецепт по татарски
Манты — это традиционное татарское блюдо, которое пользуется популярностью в России и за ее пределами. Это круглые пирожки, в которых мясной фарш и овощи скрыты под тонким слоем теста. Если вы хотели бы научиться приготовить манты в домашних условиях, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- 500 граммов мяса (говядина или баранина)
- 1 крупный лук
- 4-5 картофелин
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки киббе (традиционная татарская приправа)
- 500 граммов муки
- 1 стакан воды
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
- Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку с солью и добавьте воду. Перемешайте, пока не образуется гладкое тесто. Заверните его в пленку и дайте постоять несколько минут.
- Возьмите мясо и нарежьте его на маленькие кусочки. Лук и картофель нарежьте на кубики. Все ингредиенты положите в миску и добавьте черный перец, киббе и соль. Перемешайте все ингредиенты вместе.
- Раскатайте тесто на тонкие лепешки. Каждую лепешку нарежьте на круги диаметром примерно 8 сантиметров.
- Положите порцию фарша на центр каждого круга и поднимите края теста, чтобы закрыть фарш внутри. Сложите края теста вместе и зажмите, чтобы соединить их. Каждый мант должен быть примерно 5 сантиметров в высоту и 3 сантиметра в диаметре.
- Положите манты на пароварку и сварите на пару примерно 20-25 минут.
- Готовые манты выньте из пароварки и смажьте их сливочным маслом.
Манты — это довольно трудоемкий процесс, но когда вы и ваши близкие попробуете эти вкусные и насыщенные пирожки, вы поймете, что ваш труд был оправдан.
Итоги:
Теперь вы умеете приготовить вкусные манты по татарскому рецепту. Не забудьте присоединиться к традициям и традиционно их подавать с кислым молоком, кетчупом или зеленью. Радуйте своих близких этим вкусным и особенным блюдом.