Легкий чизкейк с клубникой [Рецепты Bon Appetit]



Мы сделаем вкусный, нежный и красивый чизкейк без выпечки. Забирайте рецепт в коллекцию и чаще балуйте себя полезными десертами!

Ингредиенты:
Жареный миндаль — 200 г
Сушеный инжир — 50 г
Сливочное или кокосовое масло — 50 г
Рикотта — 400 г
Сметана — 200 г
Питьевой йогурт “Клубника-Маракуйя” — 200 г
Сахарная пудра — 130 г
Желатин — 12-15 г
С/м клубника — 300 г
Лимон (сок и цедра) — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 25 г

На 100 г — 231 ккал

Приготовление:
Помещаем в чашу блендера жареный миндаль, инжир, масло и взбиваем в крошку.
Выкладываем в форму, уплотняем и охлаждаем (30 минут).
Подогреваем ягоды с добавлением крахмала, сока и цедры лимона, 30 г сахарной пудры до загустения (5-7 минут).
Даем остыть до комнатной температуры и пюрируем.
Взбиваем рикотту со 100 г пудры до однородности.
Добавляем сметану, йогурт и взбиваем.
Вводим предварительно замоченный в небольшом количестве воды и растопленный желатин и взбиваем.
Вливаем массу в форму поверх основы.
Охлаждаем до застывания (4 часа).
Распределяем по поверхности десерта ягодное пюре.
Охлаждаем перед подачей (1 час).

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Facebook:
Instagram:

Легкий чизкейк с клубникой [Рецепты Bon Appetit]: 20 комментариев

  • 13.10.2017 в 13:08
    Permalink

    капец какой лёгкий ,а главное дешёвый,кокосовое масло,минадаль,а чё вина за 100 к нету в рецепте?

  • 13.10.2017 в 13:10
    Permalink

    на голодный желудок лучше не смотреть

  • 13.10.2017 в 14:55
    Permalink

    заинтересовалась, открыла описание и тут же расстроилась, потому что в моем селе первые четыре ингредиента я не найду в жизни т — т

  • 13.10.2017 в 18:48
    Permalink

    А можно заменить кокосовое масло

  • 13.10.2017 в 19:53
    Permalink

    231 ккал на 100 грамм….. Нелёгкий ни разу.

  • 13.10.2017 в 22:02
    Permalink

    Спасибо за рецепт. Подскажите, а можно инжир заменить финиками? И какой жирности подходит сметана?

  • 14.10.2017 в 00:10
    Permalink

    Мг, как же быстро…
    Да и какая клубника осенью

  • 14.10.2017 в 01:50
    Permalink

    Как ореховое дно правильно заменить например на печенюшечное?

  • 14.10.2017 в 07:13
    Permalink

    Безумно красивая съёмка! Ребят вы такие молодцы! Каждый кадр как отдельный натюрморт. Просто эстетическое удовольствие

  • 14.10.2017 в 08:14
    Permalink

    Безумно вкусный завтрак у меня ?как хорошо что я не поленилась и поздно ночью докупила продукты и приготовила ! Спасибо !

  • 15.10.2017 в 06:49
    Permalink

    Рецепт — обалдение.
    Подскажите, пюре оно застыло так из-за крахмала или туда тоже добавили желатин? На видео выглядит дрожащим, будто тоже добавили.
    Замороженная клубника пойдет? Или из чего можно похожую пюреху сварить, а то в наш регион свежая не доезжает.
    В принципе согласна с комментирующими — очень сложно достать некоторые ингредиенты, если ты не в столицах живешь. Но про цены — этот торт того стоит, чтобы потратится на риккоту и миндаль, а кокосовое масло можно же заменить, так в чем проблема?)
    Торт на новый год выбран! Спасибо 🙂

  • 17.10.2017 в 23:22
    Permalink

    Очень люблю смотреть ваш канал;) Лучший по части рецептов ?
    Хотелось бы узнать, будут ли какие-либо рецепты в тематике Хеллоуина?)

  • 19.10.2017 в 03:07
    Permalink

    Те люди которые ноют, что не могут купить те или иные ингредиенты, что вам мешает включить мозг и заменить миндаль, инжир и кокосовое масло на обычное песочное печенье с обычным сливочным маслом? А рикотту заменить на обычный сливочный сыр. Да, это будет немного не тот рецепт, но все же это лучше чем ныть в комментариях, что вот вы такие плохие, такой рецепт мне даете. Включайте мозг, экспериментируйте и бон аппети?

  • 21.10.2017 в 21:20
    Permalink

    Bon Appetit, выражаю вам искреннюю благодарность за такие прекрасные видео и вкусные рецепты! Вы настоящие профессионалы своего дела! Желаю вам процветания вашему каналу! P.s. Пожалуйста не могли бы вы приготовить ОЛАДУШКИ … а то никак не получаются:( Заранее благодарю

Комментарии запрещены.