Печенье сбивное или пирожное Безе видео рецепт



Сайт канала : http://www.videocooking.ru
Оригинальный рецепт из Книга о вкусной и здоровой пище :

Яичные белки взбить веничком в крепкую пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру или сахарный песок. Взбитые с сахаром белки можно класть десертной ложкой на лист белой бумаги, положенный на железный лист. Можно также выпустить их из бумажного конверта в форме разных маленьких фигурок.
Выпекают печенье в нежарком духовом шкафу.Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в духовом шкафу до следующего дня.
Снятое с бумаги печенье хранить в сухом месте.

На 4 яичных белка свежих яиц — 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахарного песка.

От VideoCooking: К оригинальному рецепту мы добавили ванильный сахар и выпекали в духовке на 120*С 80 мин.. Получилось 60 шт. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин

Печенье сбивное или пирожное Безе видео рецепт: 40 комментариев

  • 15.08.2012 в 15:30
    Permalink

    а положыть для остивания в холодильник или просто в мисочку ?

  • 21.08.2012 в 21:49
    Permalink

    Я наблюдаю это из США и использованию переводчик, чтобы увидеть
    Спасибо. Milwaukee Wisconsin USA.

  • 11.09.2012 в 09:06
    Permalink

    Жанна, добрый день! Напишите, пожалуйста модель Вашего миксера, какая у него мощность! Хочу приобрести такой же, чтобы баловать своих любимых подобными вкусностями! Заранее спасибо! 🙂

  • 03.01.2013 в 21:13
    Permalink

    Ангелина, надо класть на бумагу для выпечки. Такая бумага поодаётся в ленте и т.д.!

  • 11.01.2013 в 09:35
    Permalink

    ЗДРАВСТВУЙТЕ ЖАННАЧКА БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО Я ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПЕКУ РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ ОН ПРОСТО ЧУДО ВЫ СУПЕР КОНДИТЕР ВОПРОС У МЕНЯ К ВАМ ТАКОЙ ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ БИЗЕ МОЕ ЛЮБИМОЕ ПИРОЖЕННОЕ НО НИЗ ЕГО ТЕЧЕТ И ОТСЛАИВАЕТСЯ СРАЗУ МИНУТ ЧЕРЕЗ 10 ПОСЛЕ ТОГО КАК Я ЕГО СТАВЛЮ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ ДЕЛАЮ ВСЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ СКАЖИТЕ ПОЧЕМУ ТАКОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ

  • 11.01.2013 в 15:11
    Permalink

    Здравствуйте! Возможно Вы положили меньше сахара или яйца были больше чем у меня ( я использовала размер М) На один белок — 50 г. сахара. Или недостаточно взбили белки перед смешиванием с сахаром. И белок обязательно должен быть холодным .

  • 12.01.2013 в 20:56
    Permalink

    Надо- же какая умничка!Мало того что такие рецепты интересные, за здорого живёшь показывает ,ещё и на вопросы отвечает! Дай Бог здоровья таким очаровательным людям.

  • 21.01.2013 в 08:00
    Permalink

    ЖАННОЧКА БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ КЛАССНЫЕ РЕЦЕПТЫ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ БИЗЕ И ВЫ МНЕ ПИСАЛИ ОКАЗЫВАЕТСЯ Я НЕ ТУ ТЕМПЕРАТУРУ ВЫСТАВЛЯЛА СЕЙЧАС ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ТЕЧЕТ ВОТ ВОПРОС ТОЛЬКО НЕ МОГУ БИЗЕ СДЕЛАТЬ ВЫСОКИМИ ОНИ СЪЕЗЖАЮТ СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ПРИЧИНУ И ЕЩЕ ВОПРОС ДЕЛАЮ ВАШЕМУ ООООЧЕНЬ КЛАССНОМУ РЕЦЕПТУ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ НО БЫВАЕТ ТАКОЕ ЧУТЬ ЧУТЬ ЗАМЕШКАЛСЯ И РУЛЕТ НЕ СВОРАЧИВАЕТСЯ А ЛОМАЕТСЯ СМОТРЕЛ ВАШ РОЛИК ВЫЖЕ ОСОБО НЕ ТОРОПИТЕСЬ И У ВАС НЕ ЛОМАЕТСЯ СКАЖИТЕ ПРИЧИНУ ПОЛОМКИ РУЛЕТА

  • 21.01.2013 в 16:31
    Permalink

    Бизе должен быть в крутую взбит и холодные белки должны быть. А с рулетом всегда надо шустро, еще совет смочить бисквит сладкой водичкой и сразу сворачивать, нельзя дать остыть.

  • 25.01.2013 в 14:36
    Permalink

    Janna ogromnoe vam spasibo! tolko chto postavila v duxovku,no vishlo pochemuto malo a tak zdorovo ia tak davno xatela nauchitsia ,,,i vot spasibo vam!

  • 02.02.2013 в 12:07
    Permalink

    Жанна большое вам спасибо Вы для меня учитель мне очень нравятся ваши рецепты Буду рулет смачивать сахарным сиропом а то что я его очень оочень быстро кручиваю Это точно сразу чуть что ломается

  • 18.02.2013 в 14:15
    Permalink

    ЖАННА ВЫ СУПЕР ВСЕГДА ПОЛЬЗУЮСЬ ВАШИМИ СОВЕТАМИ И РЕЦЕПТАМИ

  • 09.05.2013 в 06:04
    Permalink

    Понятно и Получилось! Спасибо!…(как у вас они внутри мягкие были и жувательные—а как зделать чтобы и внутри хрустели?) Спасибо:)))

  • 09.05.2013 в 06:08
    Permalink

    и что будет?…..я в блины дабавила и они тяжёлыми стали:((

  • 01.06.2013 в 17:02
    Permalink

    не получилось, хотя белки были из холодильника. белки взбились в густую пену, после добавления сахара пена превратилась в жидкость

  • 22.07.2013 в 20:19
    Permalink

    Никогда!!! не разделяют яйца сразу в общую миску — по одному в чашку, и чистый белок переливают в емкость для взбивания, а желток выливают в подготовленную тару…

  • 22.08.2013 в 15:20
    Permalink

    весь сахар вместе засыпали? сахар вводится оооочень постепенно, я делаю по столовой ложке раз в 7-10 секунд на максимальной скорости взбивания. или вы сахар потом ложкой вмешивали? также недопустимо попадание воды (капля убивает пену — собственный опыт) и жира. попробуйте добавить несколько капель лимонного сока в белки во время взбивания.

  • 28.08.2013 в 13:23
    Permalink

    у меня не получилась воздушная масса как у вас, получилась только белая жидкость, текучая….взбивала миксером..у него кнопка заела и он работает на одной скорости (довольно быстро)…скажите сколько времени вы сбиваете?

  • 27.10.2013 в 16:13
    Permalink

    Ура! получилось!теперь томится вторая партия в духовочке))

  • 21.02.2014 в 10:32
    Permalink

    Здравствуйте ! Слежу за всеми видео рецептами вашими, очень нравиться.  Скажите пожалуйста какая модель у  вашего миксера.  Спасибо заранее.  

  • 03.03.2014 в 00:45
    Permalink

    Этот крем то есть как заварной??)) как безе получается в духовке?) и можно на кексы как крем сверху накладывать?)

  • 30.12.2014 в 19:48
    Permalink

    Жанна здравствуйте,я сделала безе без яиц,но почему то она не затвердела такая же мягкая,можете подсказать почему? Спасибо!

  • 29.04.2017 в 19:38
    Permalink

    А вам не приходила в голову что можно взять простой целофан сделать дырочку в уголку и делать приченья или как там говарят кто с этим согласен ставь лайк

Комментарии запрещены.