Шоколадно-кофейный пудинг Мухаллеби Короткий видео рецепт Çikolatalı kahveli muhallebi How we cook



Мухаллеби — это название молочного пудинга в Турции. В данном рецепте в основу молочного пудинга добавлено какао в нижний слой десерта и растворимый кофе для верхнего кофейного слоя. Очень нежный десерт, который понравится и взрослым и детям.

Полный рецепт
Шоколадный слой
— молоко 3 стакана
— мука 1 ст.л. (с горкой)
— сахар 0,5 стакана
— ванильный сахар 5 гр.
— крахмал 2 ст.л.
— какао 2 ст. л. (с горкой)
— черный шоколад 80 гр.
Кофейный слой
— молоко 3 стакана
— мука 1 ст.л. (с горкой)
— сахар 0,5 стакана
— ванильный сахар 5 гр.
— крахмал 2 ст.л.
— кофе растворимый 2 ч. л.
— сливочное масло 1 ст. л.
Для прослойки шоколадное печенье 150 гр.

Приготовление
Для приготовления нижнего шоколадного слоя нужно в холодное молоко всыпать все ингредиенты кроме шоколада. Хорошенько смешать венчиком, чтобы не осталось комочков и только тогда включить мелкий огонь. Постоянно помешивая, дождаться пока масса загустеет и только потом добавить шоколад. Все перемешать до однородной массы.
Разлить по стаканчикам равными долями и оставить остывать.
Шоколадное печенье измельчить в блендере и засыпать немного на шоколадный слой.
Для приготовления кофейного слоя нужно в холодное молоко всыпать все ингредиенты кроме сливочного масла. Хорошенько смешать венчиком и включить мелкий огонь. Постоянно помешивать до загустения. Далее добавить сливочное масло и перемешать до однородности. Вылить равномерно по стаканчикам на слой печенья. Оставить остывать в холод и по желанию украсить шоколадными шариками или просто посыпать любимыми посыпками.
Приятного аппетита!

Шоколадно-кофейный пудинг Мухаллеби Короткий видео рецепт Çikolatalı kahveli muhallebi How we cook: 1 комментарий

Комментарии запрещены.

%d такие блоггеры, как: