Шарлотка: готовим десерт вкусный и простой!
Шарлотка – это один из самых простых в готовке и одновременно вкусных десертов. Ее любят и дети, и взрослые. Она прекрасно подойдет для чая или кофе в качестве полноценной закуски. И вот как ее приготовить:
Ингредиенты для шарлотки:
- Яблоки – 4 штуки
- Мука – 150-200 грамм (в зависимости от размера яблок)
- Сахар – 100 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка (не обязательно)
- Соль – щепотка
- Масло растительное – 30 грамм
Приготовление шарлотки:
- Яблоки очистите, нарежьте на дольки. Уберите сердцевину.
- Добавьте 50 грамм сахара к нарезанным яблокам. Перемешайте и дайте постоять примерно на 15 минут.
- Переложите яблоки с сахаром в форму. Если у вас есть форма для выпечки, которая не пригорает, вы можете обойтись без смазки, в противном случае обминайте ее маслом растительным.
- Разогрейте духовку. Температуру выставляйте в зависимости от ее мощности. Обычно достаточно 180-200 градусов.
- Приступаем к приготовлению теста для шарлотки. Для этого нужно разбить яйца и отделить желтки от белков.
- В миску, где уже находятся желтки, добавьте оставшийся сахар. Перемешайте до полного растворения сахара и до тех пор, пока смесь не станет белесой.
- Добавим муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
- В отдельной миске взбейте белки в пышную пену. Осторожно смешайте пену с тестом для шарлотки.
- Тщательно перемешайте и аккуратно вылейте тесто на яблоки в форме. Разровняйте поверхность ложкой и ставим в духовку.
- Ориентируйтесь на время готовки, примерно 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, проткните центр духовки зубочисткой. Если на ней нет следов теста, значит, шарлотка готова.
- Дайте ей постоять в форме примерно 10 минут, а затем выложите на тарелку.
Вывод:
Шарлотка – это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно готовить как из яблок, так и из других фруктов и ягод. Это идеальное блюдо для тех, кто не имеет достаточно времени, чтобы много готовить. Приятного аппетита!
Как приготовить шарлотку: советы от эксперта
Шарлотка – это десерт, который популярен во многих странах мира. Она представляет собой слои яблок, прослойки теста и вкусное топливо. Если вы хотите попробовать что-то новое или устроить ужин с друзьями, шарлотка – это отличный выбор. Обычно она готовится в духовке и занимает не слишком много времени. В этой статье я расскажу вам, как приготовить идеальную шарлотку.
Продукты и ингредиенты для шарлотки
Первый шаг в приготовлении шарлотки – правильно выбрать все необходимые продукты и ингредиенты.
- Яблоки – 4-5 штук
- Яйца — 3 штуки
- Сахар – 200 грамм
- Мука – 200 грамм
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Соль — щепотка
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Ванилин – по вкусу
Шаги приготовления
После того, как вы выбрали все ингредиенты, начните процесс готовки шарлотки с пеленания яблок. Их необходимо очистить от кожуры, семян и нарезать в маленькие кусочки.
Далее, необходимо подготовить яичный сметанно-сахарный крем. Для этого в миске смешайте яйца и сахар, добавьте соль и ванилин, и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте сливочное масло и йогурт и все перемешайте.
Основное блюдо, которое составляет шарлотку, необходимо тщательно замесить. Для этого необходимо соединить муку и соду, затем добавить сахар, перемешать сухие ингредиенты и добавить яичную смесь. Не забудьте добавить лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение яблок. Выпейте шоколад и, наконец, соедините все, смешав тесто и нарезанные кусочки яблок.
Приготовленное тесто следует выложить в ранее подготовленную форму, смазанную растительным маслом и запечь на 180-200 градусах в течение 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
Шарлотка готова! Помимо традиционного варианта можно украсить шарлотку взбитыми сливками, шоколадной глазурью или свежим фруктовым салатом.
Выводы
Приготовление шарлотки не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд, и это один из самых простых десертов, который вы можете приготовить самостоятельно. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить идеальную шарлотку без проблем. И помните, все вкусно – только если готовить с любовью!