Как можно приготовить кекс без яиц

Кексы – это вкусный и популярный десерт, который любят как дети, так и взрослые. Классический рецепт кекса включает использование яиц, но что делать, если вы хотите сделать вегетарианский или веганский кекс или у вас просто нет яиц под рукой?

Веганский рецепт кекса без яиц

Веганский кекс – это кекс, который не содержит никаких животных продуктов, включая яйца и молоко. Вот рецепт веганского кекса без яиц:

1 1/2 чашки пшеничной муки
1 чашка сахара
1/2 чашки натурального яблочного соуса
1/2 чашки растительного масла
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 чайной ложки соли
1/2 чашки воды

Для начала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, соду и соль) в среднем размере миски.

В другой миске смешайте яблочный соус, растительное масло, уксус, ваниль и воду. Перемешать до ровного состояния.

Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми ингредиентами и перемешайте, пока не получится однородное тесто.

Распределите тесто на чашки для кексов и запекайте в духовке от 22 до 28 минут или пока не станут золотистыми. Для проверки готовности используйте зубочистку – если она выйдет чистой, кексы готовы.

Этот веганский рецепт кекса без яиц не только легок в приготовлении, но и очень вкусный! Используя яблочный соус вместо яиц, вы получите более мягкий и воздушный кекс.

Вегетарианский рецепт кекса без яиц

Если вы не являетесь веганом, но хотите приготовить кекс без яиц, вы можете использовать другие продукты, что подходят для вегетарианцев. Вот рецепт вегетарианского кекса без яиц:

1 1/2 чашки пшеничной муки
1 чашка сахара
1 чашка йогурта (может быть использован как растительный, так и обычный йогурт)
1/2 чашки растительного масла
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 чайной ложки соли

Начинайте с подготовки духовки: нагрейте её до 180 градусов. Затем в большой миске смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, соду и соль).

Добавьте в миску йогурт, растительное масло и ваниль. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.

Равномерно распределите тесто на чашки для кексов и запекайте в духовке от 22 до 28 минут или пока не станут золотистыми. Проверсьте готовность с помощью зубочистки, если она выходит чистой – кекс готов!

Этот рецепт вегетарианского кекса без яиц будет отличным дополнением к вашему чаепитию. Простые ингредиенты и простота приготовления сделают данное блюдо идеальным для начинающих кулинаров.

Итог

Независимо от того, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или просто не хотите использовать яйца в своих кекcах, есть много вариантов, как приготовить кекс без яиц. Использование продуктов, таких как яблочный соус и йогурт, может сделать ваш кекс даже более вкусным и воздушным! Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами, чтобы найти свой собственный любимый рецепт.

Кекс без яиц: ответ на многие вопросы

Кекс — это одно из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить дома. Как правило, в его состав входят яйца, мука, сахар и масло. Но что делать, если из-за аллергии на яйца, растительных веганских или других причин решили не включать яйца в состав?

Множество способов приготовления кекса без яиц

Как оказалось, приготовить кекс без яиц — это не проблема. Существует множество различных способов приготовления кекса без яиц. Например, в качестве заменителя яиц могут выступать: яблочное пюре, бананы, греческий йогурт или измельченный лен.

Каждый из этих ингредиентов имеет свою особенность: яблочное пюре и бананы служат связующими элементами, дающими нужную консистенцию тесту, а греческий йогурт предоставляет кисломолочную кислоту, способствующую растеканию теста при выпечке, что делает кекс более воздушным и легким. Измельченный лен помогает более качественно размешивать ингредиенты с мукой, делая тесто более однородным.

Рецепты кекса без яиц

Рецепт №1. Для теста нам понадобятся: 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 50 грамм растопленного масла, 200 мл греческого йогурта, 1 чайная ложка соды и 1 столовая ложка уксуса. Все ингредиенты мешаем, затем заливаем соду уксусом и быстро выкладываем в форму. Выпекаем на 180 градусах около 40 минут. Рецепт очень простой, и результат окажется вполне достойным.
Рецепт №2. Для этого варианта нам понадобятся: 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 150 мл яблочного пюре и 50 мл растительного масла. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы, добавляем немного ванильного экстракта, если хотим, и выпекаем на 180 градусах около 30-35 минут.
Рецепт №3. В качестве альтернативы предлагаем приготовить кексы на основе замены яиц на лен. Для этого варианта нам потребуется: 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 50 мл растительного масла, 200 мл воды и 1,5 столовые ложки измельченного льна. Все ингредиенты смешиваем до однородной массы и выпекаем на 180 градусах около 30-35 минут.

Вывод

Приготовить кекс без яиц — легко и просто. Можно использовать множество различных заменителей яиц, а любимые рецепты теста без труда подстраивать под свои полезные привычки и предпочтения. Не оставайтесь без любимого вкуса кекса, провоцируйте свою фантазию и экспериментируйте!