Как можно приготовить омар

Омар – это одно из самых дорогих и роскошных блюд в мире. Он является настоящей деликатесом и доступен далеко не каждому. Однако, если вы хотите приготовить омар дома, вам точно не нужно быть миллионером. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить омар в домашних условиях.

Омар: краткий экскурс

Омар – это крупный морской рак, который обитает в Атлантике. Он отличается высокой ценой из-за того, что на его добычу нужно потратить много усилий и времени.

Из омара готовят множество блюд, от салатов до супов и пасты. Однако, самым изысканным считается блюдо, которое называется «омар термидор». Это красивое и вкусное блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. Именно его мы и рассмотрим в этой статье.

Как выбрать омара?

Прежде, чем приготовить омара, нужно его выбрать. Лучше всего покупать омара живым и свежим, тогда его вкус будет наилучшим. В магазинах они обычно продаются замороженными, поэтому, если вы планируете приготовление, лучше всего обратиться к частным продавцам или на рынке. Как определить, что омар свежий? Первое, на что нужно обратить внимание – это его движения. Он должен быть активным и шевелиться, попробуйте пощелкать пальцами возле его уха – если омар среагирует и начнет двигаться, значит, он свежий. Так же нужно обратить внимание на цвет панциря и клешней. Они должны быть ярко-красные, без каких-либо пятен или повреждений.

Как приготовить омара?

Для приготовления омара термидор нужно выполнить несколько шагов.

Сначала нужно лишить омара его панциря. Это делается довольно просто: возьмите острые ножницы и, начиная от конца хвоста, разрежьте панцирь, пройдя вдоль спины. Уберите все, что находится внутри панциря, и аккуратно верните мясо обратно. Вырежьте мясо из лапок и выложите все на тарелку.
Следующий этап – приготовление соуса. Для этого необходимо растопить 50 грамм сливочного масла в сковороде и добавить порезанный мелко лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте 2 столовые ложки муки и перемешивайте, пока не получится гладкая масса. На медленном огне постепенно добавляйте 500 мл молока и продолжайте варить, пока соус не загустеет. Добавьте соль, перец и ложку горчицы. Снимите соус с огня и добавьте к нему 100 грамм порезанных на мелкие кусочки грибов.
Отдельно нужно приготовить жаренные овощи. Нарежьте лука, морковь, свежие грибы и зеленый горошек. Обжарьте их в раскаленном масле, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Наконец, нужно запечь омара в духовке. Выложите мясо омара на противень, залейте соусом и добавьте жареные овощи. Поставьте в запечь на 5-7 минут до получения золотистого цвета. Блюдо готово!

Как подать омара на стол

Самое сложное уже позади – осталось только украсить блюдо и подать его на стол.

Совет эксперта:

Украсите омара термидор свежей зеленью и кусочками лимона – это не только украсит блюдо, но и придаст ему свежего вкуса.

Омара термидор подают горячим, с добавлением булочек и вина. Это блюдо лучше всего сочетается с белым сухим вином, которое позволяет полностью насладиться его изысканным вкусом.

Общий итог

Как можно приготовить омар? Казалось бы, это деликатес, которым научиться готовить можно только специалисту. Но на самом деле, приготовление омара в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Важно лишь правильно выбрать омара, знать основные правила приготовления и уметь украсить блюдо. Для того, чтобы насладиться изысканным вкусом омара термидор, вам не нужно быть миллионером – удачного приготовления!

Как приготовить омар: советы от опытного копирайтера

Омар – это роскошное блюдо, которое часто готовят на праздничный ужин или другой особый случай. Если вы никогда не готовили омара раньше, возможно, вам придется потратить некоторое время на то, чтобы изучить, как это делается.

Выбор омара

Прежде чем готовить омара, вам нужно его выбрать. Омары можно купить в рыбных магазинах или на рынках. Обращайте внимание на следующие моменты:

Омар должен быть свежим. Обратите внимание на запах и внешний вид омара. Если омар имеет сильный запах или его панцирь покрыт пятнами, не берите его.
Выбирайте самых крупных омаров, чтобы получить максимальное количество мяса.
Запросите у продавца, чтобы он очистил и разрезал омара на хвост и тело.

Приготовление омара

Как только вы купили омара, пора приступать к готовке. Вот несколько советов:

Отделите мясо от панциря. Чтобы это сделать, вставьте нож между панцирем и мясом, а затем осторожно отделите мясо от скелета.
Нарежьте мясо на кусочки размером 2,5 см и замочите его в масле (лучше использовать оливковое масло) на несколько минут. Это обезволителит омара и поможет сохранить его сочность во время приготовления.
Поставьте омара на огонь и готовьте его не более 8 минут. Если готовить омара дольше, он может пересохнуть и стать резиновым.

Подача блюда

Когда омар будет готов, вы можете его подать. Одним из популярных способов подачи является омар на гриле. Вы можете также добавить ложку масла на вершину омара для дополнительной сочности.

Омар – это роскошное блюдо, которое делается быстро и просто. Выберите свежего омара и готовьте его не более 8 минут, чтобы получить наибольшее удовольствие от этого блюда.