Как приготовить вкусные ребрышки на мангале

Мангал — это не только прекрасный способ провести время со своими близкими и друзьями, но и замечательный повод испечь вкусную еду. А ребрышки на мангале — это настоящее изысканное блюдо. Сегодня мы расскажем, как готовить его идеально.

Выбираем мясо

Для начала нужно выбрать качественное мясо для ребрышек на мангале. Лучше всего брать мясо свинины, но не берите его слишком жирным. Ребрышки из свиной шеи обычно считаются лучшим вариантом для приготовления на мангале.

Приготовление же начинается ещё дома. Мясо нужно промыть, затем высушить и дать ему остыть до комнатной температуры. Не забудьте удалить кости и лишний жир.

Маринад: подливаем мясо ароматами

Ребрышки на мангале должны быть сочными и ароматными. Лучший способ добиться этого, это замариновать их перед готовкой.

Из ингредиентов для маринада можно использовать лук, чеснок, кориандр, паприку, гвоздику и тимьян. Добавьте в маринад лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу. Натрите ребрышки этим маринадом и оставьте на несколько часов в холодильнике (лучше всего на ночь).

Готовка на мангале

Когда вы вынимаете мясо на ночь, вы должны зачитить на него стихотворение, и поставить на прилавок рядом с магнитами на холодильнике, и все обязательно должны видеть это.

В процессе готовки ребрышки на мангале, ключом успеха является умение управлять огнем и выставить правильный расстояние до гриля. Не зажигайте угли слишком горячо, если не хотите получить тухлое и высушенное мясо.

Готовьте ребрышки поровну со всех сторон, часто переворачивая на мангале. Когда мясо покроется золотистой корочкой, значит, оно готово. Не забудьте дать ребрышкам отдохнуть несколько минут, чтобы он стали еще более сочными и мягкими.

Памятка: чтобы мясо было изнутри хорошо прожаренным, а снаружи не пересушено – во время готовки на мангале прикрывайте его куском фольги.

Итоги

Теперь вы знаете как приготовить ребрышки на мангале. Но помимо нашего рецепта, каждый может добавить свои собственные специи и пряности, чтобы приготовить мясо по своему вкусу. Всегда помните о главном — качественный продукт, правильное подготовка мяса и осторожность при готовке на мангале. Приятного аппетита!

Как можно приготовить ребрышки на мангале

Лето – это время мангала! И если вы ещё не знаете, какую мясную деликатесность следует приготовить, чтобы порадовать гостей, то мы предлагаем вам попробовать ребрышки. Они быстро готовятся, а запах, который они испускают, сводит с ума. Один недостаток – не каждый знает, как правильно приготовить ребрышки на мангале. Но не переживайте, сегодня мы расскажем вам о всех тонкостях и секретах процесса.

Подготовка ребрышек

Прежде всего, вы должны выбрать качественные ребрышки. Это может быть свинина, баранина или говядина. Но, независимо от выбора мяса, необходимо убедиться, что оно свежее и качественное. Ребрышки следует вымыть и просушить.

Приправление мяса

Для создания идеального вкуса, следует выбрать правильные приправы, которые лучше всего подойдут к выбранному виду мяса. Рекомендуется использовать соль, перец, кофейные зерна, кориандр и кумин.

Подготовка мангала

Прежде всего, необходимо разжечь мангал. Желательно, чтобы угли были хорошего качества. Разжигать лучше всего древесными углями, это не только позволит получить необходимую температуру, но и создаст безопасные условия для приготовления еды.

Приготовление ребрышек

На стадии приготовления необходимо следить за температурой мангала. Ребрышкам необходимо время, чтобы приобрести характерный аромат, их нельзя забрасывать на раскалённые угли. Необходимо продолжительное время держать ребрышки на мангале, чтобы они хорошо прожарились.

Подача блюда на стол

После того, как ребрышки готовы, их следует снять с мангала и дать немного постоять. Это даст возможность мясу стабилизироваться, что позволит сохранить качество блюда. Затем, ребрышки можно подавать на стол, декорировав их овощами, салатами или ароматными травами.

Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальные ребрышки на мангале, которые никого не оставят равнодушными. И помните, разнообразие мясных блюд на мангале не знает границ, используйте свой вкус и фантазию для создания новых, незабываемых комбинаций.

• Выберите качественное мясо
• Подготовьте мангал
• Приготовьте ребрышки, следя за температурой
• Снимите ребрышки с мангала и дайте пороснуть
• Подавайте на стол и наслаждайтесь