Как приготовить безе по гост
Безе — это лакомство, которое пережил многие столетия и популярно в наше время. Но чтобы приготовить безе по гост, необходимо знать его основные правила. В этой статье мы рассмотрим, как легко и просто приготовить вкусное и красивое безе.
Ингредиенты:
- 4 белка
- 250 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка крахмала
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом процесса приготовления безе необходимо разделить яйца на белки и желтки. Белки помещаем в чистую и сухую миску, чтобы избежать смешивания желтка с белкой.
Шаг 2: Приготовление безе
Начинайте взбивать белки любым способом — вилкой или миксером. Рекомендуется использовать миксер, чтобы смесь была более однородной.
Постепенно добавляйте сахарную пудру, не переставая взбивать. Продолжайте взбивать, до тех пор, пока смесь не станет однородной и не образует жесткие пики, когда миксер поднимается. Обычно этот процесс занимает от 10 до 15 минут.
После взбивания белков добавьте уксус и крахмал. Перемешайте смесь медленно и аккуратно вручную, чтобы сохранить воздушность безе.
Шаг 3: Формирование и запекание
Нагрейте духовой шкаф до 135°C.
Выньте безе на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выложите безе в виде маленьких кругов при помощи кондитерского мешка или юзой.
Уменьшите температуру духовки до 90°C и выпекайте безе в течение примерно 2-2.5 часов. Они должны быть сухими и легкими.
Шаг 4: Подача
После выпекания, можете использовать безе по своему усмотрению в качестве основы торта или кексов. Оно также идеально для декорирования с коржами и кремами.
Не забывайте следовать этому рецепту, чтобы получить вкусное и эффектное безе!
Итог
Теперь вы знаете, как приготовить безе по гост. Это невероятно вкусный способ порадовать себя и своих близких. Этот рецепт довольно прост, но если вы захотите добавить к креативу, можете экспериментировать с натуральными ароматизаторами или добавлять в свое безе различные начинки. Не бойтесь творить и получайте удовольствие от процесса готовки!
Как приготовить безе по госту?
Добро пожаловать, друзья! Сегодня мы поговорим о том, как приготовить воздушное, красивое и ароматное безе. Это десерт, который популярен во всем мире и который можно приготовить в домашних условиях. И самое главное, что это несложно! Итак, начнем.
Ингредиенты
- 4 белка
- 250 грамм сахара
- 1 стакан воды
Приготовление
Первым шагом является подготовка ингредиентов. Белки должны быть очень свежими, и сахар должен быть мелким.
Далее, нам понадобится очень хороший миксер, который смешает белки до состояния «жесткой пены». Каждые 30 секунд поднимайте миксер и проверьте, не достигли ли белки консистенции «жесткой пены».
Затем, постепенно добавляйте сахар в белки и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет блестящей и гладкой. Этот процесс может занять около 10-15 минут, так что не спешите и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет очень плотной.
Теперь, когда ваша смесь готова, нам нужно положить ее в мешок для кондитерских изделий или в пластиковый пакет с отрезанным уголком. Вы должны сформировать безе в нужной форме, нанося смесь на лист для выпечки и создавая желаемые формы и размеры.
Следующий шаг — запекание. Предварительно разогрейте духовку до 100 градусов и запекайте безе в течение нескольких часов, пока оно не станет хрустящим наружу и мягким внутри. Это может занять около 2-3 часов. Важно не открывать дверцу духовки во время процесса запекания, чтобы не сдуть тесто.
Ну вот и все, друзья! Теперь вы знаете, как приготовить безе по госту. Надеюсь, что вы не пропустите такую возможность приготовить это лакомство и порадовать себя и своих близких чем-то вкусным и необычным.
Приятного аппетита!