Как приготовить буззы пошагово правильно

Буззы — это одно из самых популярных блюд в азербайджанской кухне. Они являются своеобразной национальной гордостью, и готовятся по особой технологии из различных мучных изделий и мяса. Если вы решили приготовить буззы, то вам нужно знать несколько важных секретов, которые помогут вам готовить их правильно и вкусно.

Определение

Буззы — это блюдо азербайджанской кухни, которое представляет собой мясной тестовый шарик. В центре шарика находится начинка, которая может быть из мяса, картофеля или сыра.

Ингредиенты

Мясо (говядина, баранина) — 500 грамм
Мука — 3 стакана
Вода — по необходимости
Картофель — 4 штуки
Лук — 2 штуки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Нарежьте мясо небольшими кусочками и пропустите через мясорубку несколько раз.

Шаг 2: Добавьте к мясу лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Отдельно сварите картофель и измельчите его.

Шаг 4: Сделайте из муки и воды тесто. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в круглое лепешку.

Шаг 5: На одну половину лепешки положите начинку, на другую половину лепешки прикройте начинку сверху и оставьте небольшой край, чтобы смочить его водой и соединить обе части лепешки.

Шаг 6: Уберите буззы в кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне в течение 10-15 минут.

Шаг 7: Готовые буззы нужно слегка подсушить на сковороде и подавать к столу.

Итог

Теперь, когда вы знаете, как правильно приготовить буззы пошагово, вы можете наслаждаться этим вкусным и популярным блюдом азербайджанской кухни. Не забывайте добавлять свой любимый специи и делиться своим опытом с друзьями и близкими. Приятного аппетита!

Как приготовить буззы пошагово правильно

Буззы — это одно из традиционных блюд кавказской кухни. Хрустящая корочка и сочный мясной фарш — все это делает буззы незабываемым и популярным блюдом во многих странах. Если вы хотите научиться готовить буззы, но не знаете с чего начать, то эта статья — именно для вас. В ней я расскажу вам о том, как приготовить буззы пошагово правильно и с минимальными усилиями.

Ингредиенты:

500 гр. мясного фарша (говяжьего или баранины)
2 луковицы
3 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Мука для посыпки
Растительное масло для жарки

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления бузз мы должны подготовить ингредиенты. Нарежьте лук и чеснок мелко и смешайте с мясом в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу, и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.

Шаг 2: Вырезаем кружки

Возьмите небольшую порцию мясной смеси и раскатайте ее на столе, посыпанным мукой. Вырежьте кружок, используя небольшой стаканчик или другой круглый предмет.

Шаг 3: Заворачиваем кружки в буззы

Положите кружек мясной смеси на середину взятого куска теста. Затем, надавив пальцами на края теста, закройте круг мясным фаршем, как будто заворачиваете дыню. Тщательно проедините края теста, чтобы бузз не раскрылся при жарке.

Шаг 4: Жарим буззы

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Положите буззы в сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны (около 3-4 минут), затем переверните буззы и жарьте до готовности с другой стороны.

Итог:

Поздравляем! Теперь вы знаете, как приготовить буззы. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом в компании своих близких и друзей. Не забудьте, что вы можете добавлять в свои буззы различные пряности, травы или овощи, чтобы изменить вкус блюда. Приятного аппетита!