Как приготовить гуляш с шампиньонами

Гуляш — это блюдо, которое пришло к нам из Венгрии. Это национальное блюдо, которое готовится из говядины, свинины или баранины. Гуляш получается сочный, ароматный, густой и сытный. Сегодня мы рассмотрим рецепт классического гуляша, который будет с шампиньонами.

Ингредиенты

Мясо (говядина, свинина или баранина) — 500 грамм
Шампиньоны — 300 грамм
Лук — 1 штука
Чеснок — 3 зубчика
Перец (красный) — 1 штука
Помидоры (пелати) — 1 банка
Паприка — 2 столовые ложки
Томатная паста — 2 столовые ложки
Мука — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Масло (растительное) — 2 столовые ложки

Приготовление

Нарежьте мясо на средние кусочки. Почистите лук и нарежьте его кубиками. Размякните чеснок.
Нарежьте шампиньоны ломтиками. Обжарьте их на сковороде вместе с маслом до золотистого цвета. Выложите их в отдельную миску.
В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему чеснок и красный перец. Перемешайте их вместе.
Добавьте мясо на сковороду и обжаривайте его вместе с луком на среднем огне в течение 5-10 минут до золотистого цвета.
В другой кастрюле разведите томатную пасту с небольшим количеством воды и кипятите на слабом огне.
Добавьте паприку, соль, муку и перемешайте все вместе.
Выложите мясо с луком в кастрюлю к томатной пасте. Добавьте пелати и перемешайте все ингредиенты вместе. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты и варите на среднем огне в течение 1-1.5 часов.
Добавьте шампиньоны и варите еще на среднем огне в течение еще 20 минут.
Подавайте с гарниром по желанию. Приятного аппетита!

Гуляш — это прекрасное блюдо, которое можно готовить для семьи или для большой компании. Он сочетается с любым гарниром, но больше всего подходит к картофелю, рису или пасте. Он получается очень сочный и ароматный благодаря множеству ингредиентов, которые мы использовали в нашем рецепте. Попробуйте гуляш с шампиньонами и вы точно не пожалеете!

Как приготовить гуляш с шампиньонами: простой рецепт

Гуляш — это традиционное венгерское блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Он состоит из мяса, лука, перца и помидоров, а также различных специй. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить гуляш вместе с шампиньонами.

Ингредиенты

750 гр говядины или свинины, нарезанной на кубики
350 гр шампиньонов, порезанных на четверти
1 крупный лук, нарезанный кубиками
2 средних помидора, нарезанных кубиками
3 зубчика чеснока, измельченных
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка муки
2 стакана говяжьего бульона
1 стакан красного вина (необязательно)
2 листа лаврового дерева
1 столовая ложка молотого острого перца
Соль и свежемолотый перец
Свежие травы (петрушка, базилик, душистый орегано) для подачи

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости, около 5 минут.
Добавьте мясо и обжаривайте его до золотистой корочки. Добавьте шампиньоны и обжаривайте все вместе около 5 минут.
Добавьте чеснок и муку, перемешивайте и обжаривайте около 2 минут. Это поможет затемнить соус и придать гуляшу приятную коричневую окраску.
Добавьте помидоры, бульон, вино, лавровый лист, молотый острый перец и немного соли и перца по вкусу. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Снизьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 2,5-3 часов, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
Уберите листья лаврового дерева и снимите сковороду с огня. Накройте крышкой и дайте гуляшу настояться в течение 10-15 минут.
При подаче посыпьте свежими травами и подавайте со свежей выпечкой, рисом или картофелем.

Итог

Гуляш с шампиньонами это аппетитное, насыщенное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Этот рецепт достаточно простой и не требует много времени, так что вы можете легко приготовить его дома и порадовать близких вкусной и питательной едой. Не забудьте подать его со свежими травами и хлебом и наслаждайтесь!