Как приготовить кальмара на гриле дома
Кальмар — излюбленное блюдо многих любителей морепродуктов, которое можно готовить по-разному. Одним из самых популярных способов является готовка на гриле. Но как приготовить кальмара на гриле дома, чтобы получился аппетитный, сочный и не пережаренный?
Ингредиенты:
- Кальмары — 1 кг
- Соль — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Молотый черный перец — по вкусу
Шаг 1: Подготовка кальмаров
Первый шаг в готовке кальмаров на гриле — их подготовка. Очистите кальмаров от пленок и выньте из них кишки. Нарежьте кальмаров поперечно на кольца толщиной не более полсантиметра. Опускайте их в кипящую воду на 30-40 секунд, а затем вынимайте.
Шаг 2: Приготовление маринада
В миске смешайте масло, соль, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и молотый черный перец. Добавьте кальмары в миску с маринадом и перемешайте, чтобы кальмары были полностью покрыты маринадом. Оставьте кальмары мариноваться в течение 10 минут.
Шаг 3: Готовка на гриле
Разогрейте гриль на среднюю или высокую температуру. Выложите на гриль кальмары и обжаривайте каждую сторону на гриле в течение 1-2 минут. Не пережаривайте кальмары, пока они не приобретут золотистый оттенок и не станут податливыми на ощупь.
Совет: Перед готовкой кальмаров на гриле убедитесь, что поверхность гриля совершенно чиста, что поможет избежать прилипания кальмаров.
Шаг 4: Подача на стол
Готовый кальмар на гриле можно подавать на стол с картофелем фри, соусами, свежими овощами или другими гарнирами по вашему выбору. Кальмар — это идеальное блюдо для вечеринок на открытом воздухе, встреча с друзьями или для семейного вечера.
Вывод
Приготовление кальмара на гриле дома — это простой и вкусный способ насладиться этими морепродуктами. Все, что вам нужно, — это освоить несколько простых шагов и научиться готовить на гриле. Не стесняйтесь экспериментировать и использовать различные специи и маринады, чтобы добавить разнообразия в вашу готовку кальмаров на гриле.
Как приготовить кальмара на гриле дома
Летняя жара наступила непрерывным потоком. Хотелось бы уехать на море, но, к сожалению, времени не хватает. Но не переживайте, расскажем, как приготовить кальмара на гриле дома, чтобы хотя бы вкусами окунуться в лето.
Покупка ингредиентов
- Кальмар — 1 кг;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Масло оливковое — 2 столовые ложки;
- Лимон — 1 штука;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Приготовление кальмара на гриле
Лишняя влага нежелательна для нашего блюда, поэтому сначала необходимо высушить кальмара салфеткой. Кальмара нужно нарезать на колечки толщиной примерно 1 см. Луковицы тонкие, клубни — толстые. Чеснок мелко нарезаем.
Далее делаем маринад. В тарелке смешиваем оливковое масло, соль, перец, чеснок и майонез. Обязательно добавляем лимонный сок (не больше 1 столовой ложки). Натираем кольца кальмара этой смесью.
Гриль разогреваем. У вас может быть гриль на дровах, на газу или электрический. Главное, чтобы он был разогрет на не менее, чем 180 градусов. Раскладываем кольца кальмара на гриле и жарим по 2 минуты с каждой стороны. Если мы начали готовить кальмаров на гриле, то следует не уходить от гриля, чтобы избежать пережаривания или, наоборот, недожаривания.
Не нужно жарить продукт слишком долго, чтобы избежать пересушивания и мягкости.
Готовый кальмар подавать на стол с салатом, гренками и коктейлем из свежего лимона. Приятного аппетита!
Итого
Приготовление кальмара на гриле дома — это отличная возможность ощутить летнее настроение. Ингредиенты, которые мы использовали, просты и доступны везде. Однако вы можете экспериментировать с другими специями, чтобы придать вашим кальмаров новые вкусы. Главное — не забывайте контролировать процесс жарки и наслаждаться вкусом готового блюда. Удачи вам в кулинарном путешествии!