Как приготовить картофельные драники: рецепт пошагово
Картофельные драники – это блюдо, которое любят многие. Они являются одним из самых популярных блюд украинской кухни. Главным ингредиентом является картофель, который обычно смешивается с мукой и яйцом.
Ингредиенты:
- 2 крупных картофеля
- 1 яйцо
- 4 ст. л. муки
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Очистите картофель и трем на крупной терке.
- Выложите тертый картофель на марлю и хорошо отжмите излишки жидкости, чтобы драники получились более хрустящими.
- Переложите картофель в большую миску.
- Добавьте яйцо, муку, растительное масло, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте несколько масла.
- Формируйте драники, используя ложку и обжаривайте на сковороде до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.
- Уберите готовые драники на блюдо, используя бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Итог:
Картофельные драники получаются очень вкусными и питательными. Это идеальное блюдо для завтрака или обеда. Вы можете подавать их со сметаной, майонезом, творогом или даже с яйцом сверху.
Рекомендуется переждать несколько минут после того, как драники будут готовы, чтобы удалить излишки масла. Это поможет им сохранить свою хрустящую текстуру и не позволит им стать жирными.
Как приготовить картофельные драники: рецепт пошагово
Картофельные драники — это традиционное блюдо во многих кухнях мира. Они невероятно вкусные и сытные, а их рецепт простой и доступный даже для начинающих кулинаров. В этой статье мы расскажем, как сделать картофельные драники пошагово.
Ингредиенты:
- Картофель — 6-7 штук;
- Мука — 1/2 стакана;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Шаг 1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. С помощью марли отжмите лишнюю жидкость.
Совет: Чем более хорошо отжать картофель, тем лучше получатся драники.
Шаг 2. Добавьте в картофель муку, яйцо и соль. Хорошо перемешайте.
Совет: Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Шаг 3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Совет: Каждый раз перед тем, как выкладывать тесто на сковороду, проверяйте готовность масла. Капните на сковороду немного теста, если оно начнет шипеть и легко золотится, значит масло достаточно горячее и можно начинать жарить драники.
Шаг 4. Выкладывайте тесто на сковороду, формируя круглые драники и распределяя его равномерно.
Совет: Чтобы драники получились хрустящими, не перекладывайте их поскольку в процессе жарки они будут терять форму.
Шаг 5. Жарьте драники на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните их и жарьте со второй стороны.
Совет: Если вы хотите, чтобы драники были еще более хрустящими, дайте им до конца прожариться на сковороде.
Шаг 6. Готовые драники выкладывайте на тарелку и подавайте с сметаной, зеленью или другими приправами по вкусу.
Итог:
Картофельные драники — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить дома всеми силами. Следуя нашему рецепту, вы сможете легко и быстро научиться делать драники, которые станут настоящим украшением вашего стола.