Как приготовить крылья чахохбили

Чахохбили – это традиционное грузинское блюдо. Главными ингредиентами являются курица и помидоры. Хотите узнать, как сделать вкуснейшие крылья чахохбили? Тогда прочтите эту статью!

Ингредиенты

• 1 кг крыльев курицы;
• 8 помидоров;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• 1 ст. ложка молотого кориандра;
• 1 ст. ложка красного перца;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чеснок мелко порубите.
2. Переложите крылья в большую миску, посолите и добавьте 1 ст. ложку масла. Тщательно перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте крылья на сильном огне. Обжаривайте, пока они не подрумянятся. Выложите их на блюдо.
4. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и обжарьте на слабом огне. Разрезайте помидоры крест-накрест, снимите кожицу и нарежьте их кубиками. Добавьте помидоры к луку и чесноку, перемешайте.
5. Тщательно перемешайте томатную пасту с 3 ст. ложками воды и добавьте смеси помидоров, лука и чеснока. Добавьте кориандр, красный перец и соль по вкусу. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне примерно 15 минут.
6. Добавьте обжаренные крылья в соус и продолжайте тушить на слабом огне еще примерно 15 минут.
7. Классически подают к чахохбили кукурузный лепешки – мчаду. Хотя, можно попробовать и другие варианты гарниров, например, рис, пюре или свежие овощи.

Насладитесь неповторимым вкусом крыльев чахохбили! Это блюдо заслуживает всяческих похвал!

Итог

Грузинская кухня – это настоящее богатство. Крылья чахохбили – блюдо, о котором слышали, наверное, все. И это не удивительно: они по-настоящему вкусные, а для их приготовления не нужно тратить много времени и сил. Будьте уверены, что ваши гости будут приятно удивлены!

Как приготовить крылья чахохбили

Чахохбили – это блюдо грузинской кухни, которое обязательно должно попробовать каждый гурман. Его приготовление – это искусство, которое можно освоить только с опытом и терпением. В этой статье я расскажу вам, как правильно приготовить крылья чахохбили, чтобы получить настоящий грузинский шедевр на своем столе.

Ингредиенты

• Крылья куриные – 1 кг
• Помидоры – 3 штуки
• Лук репчатый – 2 штуки
• Перец болгарский – 1 штука
• Чеснок – 4 зубчика
• Кинза – 1 пучок
• Чили – 1 пучок
• Кориандр – 1 чайная ложка
• Хмели-сунели – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление

Сначала нужно подготовить ингредиенты. Помидоры нарезать кубиками, лук – полукольцами, перец – соломкой. Чеснок раздавить ножом, кинзу измельчить, а чили нарезать кольцами. Крылья нужно вымыть и обсушить салфеткой.

Затем нужно разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней крылья до золотистой корочки.

Совет: чтобы крылья получились более сочными, можно их предварительно запечь в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Выложите крылья на тарелку и начинайте готовить овощи. Для этого в ту же сковороду добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанный перец и обжаривайте его вместе с луком в течение 5 минут.

Затем добавьте к овощам помидоры, чеснок и специи – хмели-сунели, кориандр, соль и перец черный. Тушите все вместе в течение 10-15 минут на низком огне, помешивая время от времени.

Когда овощи станут мягкими и сочными, добавьте в них обжаренные крылья и тушите все вместе еще 5 минут. После этого выключите огонь и посыпьте блюдо нарезанной кинзой и чили.

Итог

Таким образом, чахохбили из крыльев – это вкуснейшее блюдо, которое просто готовится и не оставит равнодушным никого из участников вашей трапезы. Смело экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и увидите, что получается блюдо настолько вкусное, что слюни текут прямо на кухне. Приятного аппетита!