Как приготовить купаты на мангале как шашлык
Купаты на мангале – это вкусное и популярное мясное блюдо, которое можно приготовить на даче или во время пикника. Чтобы получить настоящую наслаждение от этого блюда, нужно правильно его приготовить. В данной статье мы подробно рассмотрим, как приготовить купаты на мангале, что для этого нужно, и какие секреты приготовления можно использовать.
Что для этого нужно?
Для приготовления купат на мангале нам понадобится:
- Свиные или говяжьи кишки, заправленные специями (купаты).
- Мангал.
- Дрова или уголь для розжига.
- Шампуры из металла.
- Овощи и соусы (опционально).
Как готовить купаты на мангале?
1. Сначала нужно разогреть мангал на умеренном огне. На мангале нельзя готовить на открытом пламени, поэтому нужно подождать, пока дрова или уголь хорошо не разогреют мангалы.
2. Затем нужно взять шампур и насадить на него 2-3 купата. Рекомендуется использовать металлический шампур, который не деформируется при высоких температурах.
3. Положите шампур на решетку мангала и ждите, пока мясо приготовится. Разворачивайте шампур каждые 3-4 минуты, чтобы купаты равномерно прожаривались со всех сторон.
4. Проверьте готовность купат с помощью ножа или вилки. На выходе из купата должен выходить прозрачный сок. Если он розовый или красный, значит, купаты еще не готовы, нужно подержать на мангале еще 5-10 минут.
5. Когда купаты готовы, их можно снять со шампура на тарелку и подавать к столу. К купатам можно подать овощи или соусы, которые придадут им дополнительный вкус и аромат.
Секреты итогового успеха
• Для того чтобы купаты не сохли во время жарки, их надо залить водой на несколько минут.
• Чтобы купаты были сочными и ароматными, их надо заправить специями заранее и хорошо промешать.
• Нельзя готовить купаты на мангале на открытом пламени, так как в результате они могут обуглиться.
Купаты на мангале – это простое, но очень вкусное и полезное блюдо. Главное, помните о том, что их необходимо прожаривать на умеренном огне до готовности, следуя нашим простым рекомендациям.
Надеемся, что эта статья окажется для вас полезной и поможет приготовить вкуснейшие купаты на мангале. Приятного аппетита!
Как приготовить купаты на мангале как шашлык
Купаты — это узбекские колбаски, очень похожие на шашлык. Их приготовление типично для семейных праздников и вечеринок на природе.
Ингредиенты:
- 1 кг говядины
- 1 кг свинины
- 5 луковицы
- 1 столовая ложка качественного оливкового масла
- 2 столовые ложки соль
- 1 столовая ложка перец
- 1 столовая ложка кумин
Приготовление купат:
Для начала вы должны нарезать мясо (свинину и говядину) маленькими кусочками длиной около 10 см. Если вы используете слишком большие куски, то ваш шашлык/купаты могут быть сырыми снаружи и недопечеными внутри.
Затем вы должны измельчить лук. Если вы используете блендер или мельник, лук не должен быть слишком жидким. Если вы режете лук нарезкой, наоборот, он должен быть очень мелким.
Далее вы должны взять большую миску и хорошо перемешать мясо и лук вместе. Добавьте соль, перец и кумин. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам мяса и луку.
После этого вы должны дать мясу выдохнуться 15-20 минут. Это позволит специям лучше впитаться в мясо и лук.
Теперь вы готовы нанизать мясо на шампуры по 3-5 кусочков на каждый.
Для приготовления купат вы должны разжечь мангал и подождать, пока угли не станут жаркими. Расположить шашлык/купаты на мангале и готовить по 10-15 минут с каждой стороны.
Ваш шашлык/купаты готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Опытные повара и гриль-мастера утверждают, что купаты на мангале не так просто приготовить, как может показаться на первый взгляд. Вам нужно сделать несколько попыток, чтобы получить идеальный результат. Упражняйтесь и пробуйте разные варианты!
Вывод
Приготовление купатов на мангале — это отличное времяпрепровождение с семьей и друзьями. Следуйте этому рецепту и вы получите отличный шашлык/купаты. Не забывайте экспериментировать с разными сочетаниями специй, чтобы найти свой любимый вариант. Удачи и веселитесь на природе!