Как приготовить морковь по корейски без уксуса

Морковь по корейски — это блюдо, которое мы любим также, как и классические корейские блюда вроде кимчи и бульгоги. Но иногда мы хотим приготовить это блюдо без уксуса. Поэтому в этой статье я расскажу о том, как приготовить морковь по корейски без уксуса.

Ингредиенты

• 500 граммов моркови
• 1 лук-шалот
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка масла из семян кунжута
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка красной молотой паприки
• ½ столовой ложки соли

Шаг за шагом

1. Шаг 1: Морковь нарезаем

Морковь нарезаем длинными ломтиками, похожими на картофельные ломтики для жарки. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они будут готовы.

2. Шаг 2: Добавляем лук-шалот и чеснок

Нарезанный лук-шалот и чеснок сворачиваем вместе.

3. Шаг 3: Добавляем масло из семян кунжута



Добавляем масло в сковороду и ждем, пока оно нагреется.

4. Шаг 4: Заготавливаем сахарную смесь



Соединяем сахар, красную молотую паприку, соевый соус и соль вместе.

5. Шаг 5: Жарим морковь

Добавляем морковь в сковороду и поджариваем на максимальном огне с большим количеством масла из семян кунжута до тех пор, пока морковь не станет мягкой и не начнет поджариваться со всех сторон.

6. Шаг 6: Добавляем сахарную смесь

Добавляем сахарную смесь в сковороду и перемешиваем, пока все ингредиенты не соединятся.

7. Шаг 7: Готово!



Наша морковь по корейски без уксуса готова! Подаем ее на стол, украсив зеленым луком сверху.

Важно помнить о том, что при приготовлении моркови по корейски нужно стараться добиться того, чтобы она оставалась слегка хрустящей даже после всей этой жарки с сахарной смесью и специями. В идеале готовая морковь должна быть сочной и слегка острым, но не пересолена или переслащена.

Итог

Теперь вы знаете, как приготовить морковь по корейски без уксуса. Это простое и легкое блюдо, которое можно приготовить из моркови, лук-шалот, чеснока и нескольких базовых приправ. Удобно то, что это блюдо не содержит уксуса, поэтому его можно приготовить в любое время года и насладиться нежностью моркови, сочетающейся с пикантными и острыми вкусами специй.

Как приготовить морковь по корейски без уксуса: лучшие рецепты

Морковь по корейски — это горячее закусочное блюдо, которое стало известным благодаря корейской кухне. Обычно она приготавливается с добавлением уксуса, но что делать, если вы не являетесь его поклонником или вам просто недоступен данный продукт? Мы собрали лучшие рецепты приготовления моркови по корейски без уксуса, которые помогут вам насладиться вкусом этого блюда без ощущения дискомфорта.

Рецепт №1: Морковь по корейски с лимоном

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• морковь — 400 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• луковица — 1 шт.;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — 1 ч. ложка;
• красный перец — ¼ ч. ложки;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• лимон — 1 шт.

Для начала необходимо очистить морковь и нарезать ее тонкими полосками. Затем нарезать лук и чеснок мелкими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать ее на высоком огне, помешивая, около 5 минут.

Добавить сахар, соль и красный перец. Приготовить еще 2-3 минуты, помешивая, пока морковь станет мягкой.

Снять сковороду с огня и добавить сок лимона. Перемешать и подавать на стол.

Рецепт №2: Морковь по корейски с яблочным уксусом

Ингредиенты, которые понадобятся:

• морковь — 700 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• красный перец — по вкусу;
• соль — ½ ч. ложки;
• сахар — 3 ст. ложки;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• яблочный уксус — 1 ст. ложка;
• вода — 2 стакана.

Очистить морковь и нарезать ее тонкими полосками. Переложить в кастрюлю и залить кипятком. Довести до кипения и варить 5 минут, затем сливаем воду.

Добавить в морковь растительное масло и нарезанный мелкими кубиками чеснок и красный перец. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета, помешивая.

После выключения огня добавить сахар и соль, хорошо перемешать.

Добавить яблочный уксус и 2 стакана воды. Перемешать и поддерживать на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой и жидкость не впитается.

Подать горячим.

Итог

Морковь по корейски без уксуса — это прекрасный способ насладиться натуральным вкусом моркови и улучшить свой кулинарный опыт. Вы можете использовать множество доступных ингредиентов, таких как лимон, яблочный уксус и масло, чтобы создать свой собственный вариант этого блюда. Главное, помните, что морковь по корейски — это хороший выбор для закуски или гарнира к основным блюдам.