Как приготовить пышные пирожки с начинкой

Пирожки – это одно из самых любимых и популярных блюд во всем мире, которое можно разнообразить при помощи разнообразной начинки. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить пышные пирожки с начинкой, которые будут идеальным вариантом для завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты

• Для теста:
• 500 граммов муки
• 100 граммов сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан теплого молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• Для начинки:
• 400 граммов фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1. Приготовление теста

Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. В другой миске разбейте яйцо, добавьте теплое молоко и дрожжи, и все тщательно перемешайте. После чего добавьте эту смесь в миску с мукой и замешайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Затем добавьте сливочное масло и продолжайте месить тесто на протяжении нескольких минут.

Шаг 2. Приготовление начинки

Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и продолжайте жарить на среднем огне до тех пор, пока он не станет готовым. После чего снимите сковороду с огня и дайте начинке немного поохладиться.

Шаг 3. Формовка пирожков

Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую порцию в круглую пластину с толщиной в 5 мм. Затем добавьте 1-2 столовые ложки начинки на каждую пластину и аккуратно сверните ее в полукруг. Закройте края теста, чтобы начинка не выпала. Повторяйте этот процесс, пока не закончится тесто или начинка.

Шаг 4. Выпекание пирожков

Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и дайте им немного подняться в теплом месте на протяжении 30 минут. Затем разбейте яичный желток, добавьте на него 1 столовую ложку молока и перемешайте. Этой смесью смажьте верхнюю часть каждого пирожка, чтобы они стали красивыми и золотистыми во время выпечки. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут, или до тех пор, пока пирожки не станут золотистыми.

Готовые пирожки можно подавать как горячими, так и холодными. Если вы хотите сохранить их свежесть и мягкость, оберните пирожки в бумагу или положите в плотную пластиковую упаковку.

Итог

Пышные пирожки с начинкой – это прекрасный выбор для завтрака, обеда или ужина. Сделать их очень просто, если придерживаться наших инструкций. Попробуйте наше рецепт и убедитесь в том, что домашние пирожки вкуснее магазинных во всех отношениях. Приятного аппетита!

Как приготовить пышные пирожки с начинкой

Пирожки — это одно из самых популярных блюд нашей кухни. И неудивительно, ведь они могут быть очень разнообразными по начинке. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить пышные пирожки с начинкой, которые точно понравятся всем домашним.

Ингредиенты

• 500 грамм муки
• 250 миллилитров теплого молока
• 100 грамм сахара
• 50 грамм дрожжей
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• Вареная колбаса, сыр или картофель — на выбор для начинки

Шаг 1. Приготовление теста

Для начала необходимо подготовить тесто. В большую миску положите муку, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты и сделайте углубление в центре.

В отдельной миске разбейте два яйца и взбейте их вилкой, затем добавьте в миску с тестом. Помешивайте медленно, добавляя теплое молоко, пока тесто не станет однородным.

Подсказка: Для ускорения процесса растворите дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром и оставьте на 5-10 минут, чтобы они начали работать.

Добавьте масло в тесто и продолжайте мешать, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем накройте миску марлей или подходящей емкостью и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение часа. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Шаг 2. Приготовление начинки

За время, пока тесто подымается, можно заняться начинкой. Для пирожков можно выбрать любое начинка на свой вкус, но мы будем использовать вареную колбасу и сыр.

Нарежьте колбасу на маленькие кусочки и натрите сыр на терке. Также можно использовать картофельное пюре или грибы.

Шаг 3. Формирование пирожков

Когда тесто вырастет, опустите его и поделите на порции. Вырезайте кружки, примерно в 10 сантиметров в диаметре, используя маленький нож или стакан.

На каждый круг положите немного начинки на одну сторону, оставив свободным край в 1 сантиметр. Затем аккуратно сложите круг пополам, чтобы начинка была внутри.

Назначьте пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 15 минут, чтобы они поднялись второй раз. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4. Выпекание

Возьмите разогретую духовку и поставьте противень с пирожками внутрь. Печь пирожки примерно 20-25 минут, до тех пор, пока они не станут золотистыми сверху.

Когда пирожки готовы, уберите их из духовки и дайте немного остыть. Теперь они готовы к подаче на стол.

Наслаждайтесь пышными, ароматными пирожками с любимой начинкой!

Вывод

Пирожки — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить с любой начинкой. Приготовление пышных пирожков с начинкой довольно просто и занимает немного времени. Главное — помнить про правильные пропорции и последовательность действий. Попробуйте приготовить пирожки самостоятельно, и вы точно не разочаруетесь в результате!