Как приготовить сахарные фигурки
Сахарные фигурки — это не только прекрасное украшение для торта, но и возможность проявить свою кулинарную фантазию. В этой статье мы расскажем, как сделать красивые и прочные сахарные фигурки.
Шаг 1: Подготовка
Перед началом работы необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:
- сахарную пудру — 500 г
- воду — 50 мл
- желатин — 2 ст. л.
- пищевой краситель
Также вам потребуется форма для фигурок, кисточка и деревянная шпажка для крепления фигурки к торту.
Шаг 2: Приготовление сахарной массы
- Смешайте сахарную пудру с желатином.
- Добавьте воду и перемешайте. Масса должна получиться однородной.
- Разделите массу на несколько частей и добавьте пищевой краситель. Хорошо перемешайте.
Теперь сахарная масса готова для формования фигурок.
Шаг 3: Формование фигурок
Нанесите сахарную массу на форму и равномерно распределите ее по поверхности формы при помощи кисточки.
Совет: перед нанесением массы на форму, обработайте ее маслом или силиконовой присыпкой. Это поможет избежать заедания фигурок в форме при дальнейшем использовании.
Оставьте полученную фигурку на 24 часа при комнатной температуре и она должна высохнуть и закрепиться.
Шаг 4: Украшение
Сахарные фигурки легко крепятся к торту при помощи деревянной шпажки. Для украшения фигурок можно использовать дополнительные материалы: шоколад, глазурь, кондитерские украшения.
Итог
Теперь вы знаете, как приготовить сахарные фигурки. Попробуйте сами и порадуйте себя и своих близких красиво и оригинально украшенным тортом.
Как приготовить сахарные фигурки
Многие люди считают, что изготовление сахарных фигурок — это очень сложный и трудоёмкий процесс. Однако, если следовать простым правилам и рекомендациям, который мы рассмотрим в данной статье, то приготовление сахарных фигурок станет лёгкой и увлекательной процедурой.
Набор необходимых ингредиентов
Перед тем, как приступить к процессу приготовления сахарных фигурок, нужно подготовить все ингредиенты. Самым главным ингредиентом является сахарная паста. Также, вам потребуется:
- Cахарная клейковина
- Крахмал
- Несколько капель воды
- Кисточка
Приготовление сахарной пасты
Сахарную пасту можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую в специализированных магазинах. Если вы решили приготовить пасту самостоятельно, для этого необходимо:
- 3 стакана сахара
- Половина стакана воды
- Сок половины лимона
- Черный краситель
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в кастрюле и поставить на медленный огонь.
2. Помешивать смесь, пока сахар не растворится.
3. Довести смесь до кипения и варить на среднем огне в течение 10-15 минут. Постоянно помешивать пасту.
4. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
5. Добавить черный краситель и хорошо перемешать.
Изготовление сахарной фигурки
Перед началом процесса работы необходимо смазать руки растительным маслом, чтобы паста не прилипала к коже. Затем, следует проделать следующие шаги:
1. Взять кусочек сахарной пасты и размять в руках до состояния мягкости. Если паста слишком твердая, её нужно смягчить, добавив немного крахмала.
2. Сформировать из пасты шарик, придав ему желаемую форму. По желанию, можно использовать формочки.
3. Оставить сахарную фигурку на 30-40 минут до твёрдения.
4. Декорировать фигурку при помощи кисточки и воды.
Общий итог
Изготовление сахарных фигурок — это несложный и увлекательный процесс. Главное, помните, что вам нужна чувствительность и терпение. Используйте наши рекомендации, и вы обязательно сможете создавать красивые и оригинальные сахарные фигурки!