Как приготовить шашлык с курицы с уксусом
Шашлык является одним из самых распространенных блюд нашей кухни, и каждый может выбрать свой вариант оригинальности приготовления этого знаменитого блюда. Одним из самых неожиданных способов является использование уксуса, который придает блюду не только оригинальный вкус, но и раскрывает аромат курицы на сто процентов.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления шашлыка с курицы с уксусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного мяса;
- 2 луковицы;
- 3-4 столовые ложки 6% уксуса;
- 1 столовая ложка сахарной пудры;
- Соль по вкусу;
- Молотый черный перец по вкусу;
- Белый хлеб для подачи.
Перед тем, как начать готовить, необходимо аккуратно очистить мясо от всех лишних жилок и сухожилий, а затем нарезать его крупными кусками. Лук также следует очистить и нарезать кольцами.
Шаг 2: Маринад из уксуса
Вам далее необходимо приготовить маринад из уксуса, который станет залогом вкуса вашего шашлыка. Для этого вам понадобится стакан воды, а также три-четыре столовые ложки уксуса и одна столовая ложка сахарной пудры. Перемешайте все эти ингредиенты до тех пор, пока сахар не полностью растворится.
Шаг 3: Тушение мяса
Далее нам необходимо приготовить мясо для шашлыка. Насыпьте куски курицы в маринад и хорошенько перемешайте, чтобы они впитали ароматный эликсир. Далее необходимо довести до кипения и дать постоять на огне еще около 10-15 минут.
Шаг 4: Приготовление шашлыка
Отбросьте маркировку приготовления мяса на углях, и разложите куски курицы на решетке. Всегда старайтесь поддерживать одинаковую температуру на углях, чтобы мясо не пережаривалось.
Секрет для тех, кто хочет самостоятельно приготовить шашлык — регулярно проверяйте насколько прожарен мясо.
Смотрите на цвет каждого кусочка — желательно, чтобы они стали золотистыми, а не черными или хворыми. Переворачивайте шашлык несколько раз, чтобы температура была равномерной для каждого кусочка мяса. Как только оно приобретет золотистую корочку, значит, вы можете смело наслаждаться свежим ароматом и вкусовыми качествами блюда.
Шаг 5: Декорирование и подача блюда
Шашлык готов, теперь остается только декорировать его и подавать. Переложите мясо на поднос, разложите кольцами нарезанный лук, дополните блюдо ломтиками хлеба и, разумеется, соусами и приправами на ваш выбор.
И запомните — уксус обязательно должен быть включен в состав маринада, если вы хотите получить неповторимые вкусовые ощущения шашлыка с курицы.
Итог
Приготовление шашлыка — это, без преувеличения, искусство. Ну, что ж, как только вы попробуете этот вариант блюда, вы сразу же оцените его оригинальность и безумный вкус. Поэтому возьмите курицу, нож и уксус — и давайте готовить!
Как приготовить шашлык с курицы с уксусом
Шашлык на углях – это настоящее удовольствие для любителей мяса и отличный способ провести время на природе с друзьями и близкими. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить аппетитный шашлык с курицы с помощью уксуса – одного из самых доступных и универсальных специй в кулинарии.
Ингредиенты
- 0,5 кг куриного мяса (например, бедра или грудки)
- 2-3 луковицы
- 1-2 болгарских перца
- 100 мл уксуса 6% (можно заменить на лимонный сок)
- 100 мл растительного масла (лучше использовать кукурузное или подсолнечное)
- 1 столовая ложка зернистой горчицы
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарежьте крупными кусками, примерно 3 на 3 см.
2. Лук нарежьте кольцами толщиной примерно 5 мм.
3. Болгарские перцы разрежьте на половинки, снимите семена и нарежьте крупными кусками.
4. Подготовьте маринад: смешайте в отдельной миске уксус, масло, горчицу, соль и перец.
5. Поместите мясо, лук и перцы в миску с маринадом и перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно пропитались специями. Оставьте на 2-4 часа в холодильнике.
6. Подготовьте гриль или мангал: разожгите угли и дождитесь, пока они станут серыми снаружи.
7. Нанизывайте мясо и овощи на шампуры, чередуя их так, чтобы получилась красивая «кекер» – форма, при которой на одном шампуре чередуют мясо и овощи (обычно – лук и перец).
8. Выложите шашлыки на решетку гриля, поставьте на крючки мангала или просто на гриль, если он небольшой.
9. Готовьте шашлык на углях, переворачивая его через каждые 5-7 минут, пока мясо не станет золотистым со всех сторон и не приобретет характерный аромат. Всего приготовление займет примерно 20-30 минут.
Совет! Перед нанизыванием кусков мяса и овощей на шампуры обмочите их в воде – так они будут ровнее стоять и не будут сгорать.
Выводы
Приготовить вкусный шашлык с курицы с уксусом несложно. Главное – выбрать свежее и качественное мясо, подготовить овощи и маринад, а также правильно нарезать куски и нанизать их на шампуры. Но самое главное – наслаждаться процессом приготовления и вкусом ароматного шашлыка на углях в кругу любимых и близких людей!