Как приготовить свежую селедку иваси

Селедка иваси — это одна из наиболее известных рыбных закусок. Это блюдо приготовлено из свежей селедки и соленой воды. Щедро посыпанный мелко нарезанным луком, свежий аромат, слегка соленый вкус и что самое главное — масса полезных свойств. В этой статье мы поговорим о том, как правильно приготовить свежую селедку иваси.

Подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить свежую селедку иваси, вам нужно знать, какие ингредиенты выполняют важную роль и как их правильно подготовить. Просто следуйте нашим советам.

Свежая селедка. Выберите только свежую рыбу.
Соль. Используйте только высококачественную соль — лучше всего морскую или каменную.
Вода. Используйте только охлажденную воду.
Лук. Выберите свежие репчатые луки, положите их в миску с холодной водой или обмойте их холодной водой и нарежьте на тонкие кольца.

Способ приготовления

Вот шаги, которые нужно выполнить для приготовления свежей селедки иваси.

Очистите рыбу и разрежьте ее на половины. Убедитесь, что рыба освобождена от средней кости.
Подготовьте раствор соли и воды. Залейте холодную воду в большую миску и добавьте ложку соли. Перемешайте.
Дайте раствору остыть, затем опустите в него половинки селедки. Оставьте на 30 минут и не более. Для более слабого вкуса селедки можно сократить врем в растворе соли и воды.
Выньте половинку селедки из раствора соли и воды и высушите бумажным полотенцем.
Выложите на блюдо и щедро посыпьте мелко нарезанным луком.

Итог

Свежая селедка иваси — это блюдо, которое любят многие. Если вы хотите научиться готовить свежую селедку иваси, просто следуйте нашим советам. Подготовьте свежую рыбу, выберите высококачественную соль и используйте только охлажденную воду. Затем просто следуйте приведенным выше шагам, и вам удастся приготовить настоящую вкуснятину.

Как приготовить свежую селедку иваси

Селедка – одна из самых популярных рыб на нашем столе. Если вы любите ее в ролле, тартаре или просто с хлебом, то эта статья для вас. Сегодня мы расскажем, как приготовить свежую селедку иваси так, чтобы она получилась сочной, ароматной и очень вкусной.

Что такое селедка иваси?

Иваси – это разновидность селедки, которая обитает в Северной Атлантике, в Шотландском заливе. Она имеет светлую кожуру и розовое мясо с мелкими косточками. Селедка иваси бывает свежей и маринованной. Но сегодня мы будем говорить только о свежей рыбе.

Как выбрать свежую селедку иваси?

Свежая селедка иваси должна иметь светло-розовый цвет и светящиеся глаза. Свежая рыба не имеет неприятного запаха и ее тушка должна быть упругой. Когда вы выбираете селедку, постарайтесь найти рыболовную ловлю, так как рыба, пойманная с ее помощью, часто имеет более высокое качество.

Как очистить селедку иваси?

Перед тем, как начать готовить селедку, ее нужно разделить на филе. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите голову и хвост. Отрежьте полосы филе от кости и удалите кости при помощи пассатижей или специального ножа.

Как приготовить свежую селедку иваси?

Сделайте маринад из масла, оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Сложите филе в миску и посыпьте солью и перцем. Залейте маринадом рыбу. Поставьте в холодильник, чтобы она пропиталась ароматами, на 30 минут.

Достаньте селедку из маринада и обсушите ее бумажным полотенцем. Положите на сковороду с раскаленным оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты. Потом переверните рыбу и обжаривайте еще 2-3 минуты или до золотистого цвета.

Как подать свежую селедку иваси?

Селедку иваси можно подавать как теплой, так и холодной. Она отлично сочетается с яйцом, картошкой, огурцами и зеленью. Хорошо ее подавать также в салатах, канапе или просто с хлебом.

Будьте осторожны, готовьте только свежую рыбу. Если селедка не свежая, то приготовленное блюдо получится невкусным и не полезным для здоровья.

Выводы о приготовлении свежей селедки иваси

Приготовление свежей селедки иваси – это просто и быстро. Это довольно легкая рыба, которая содержит много полезных веществ. Следуйте нашим советам и тогда вы получите вкуснейшее блюдо на своем столе.