Как приготовить тарталетки пошагово

Тарталетки – это замечательное блюдо, которое может выступить в качестве закуски, гарнира или даже основного блюда. Они могут быть заполнены различными начинками, от сырной до мясной, в зависимости от предпочтений и индивидуальных вкусовых предпочтений. Процесс приготовления тарталеток не сложен, и пошаговые инструкции помогут успешно приготовить эту вкусную и красивую закуску.

Шаг 1: Приготовление теста для тарталеток

Первым шагом при приготовлении тарталеток является приготовление теста для корзиночек. Для этого необходимо взять 1 стакан муки, 1 яйцо, 60 мл воды, ¼ стакана растительного масла и щепотку соли. Все ингредиенты необходимо смешать и замесить до однородности.

Затем необходимо взять формочки для тарталеток и выложить в них получившееся тесто. Формочки необходимо предварительно смазать маслом или сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало к стенкам. Тесто должно быть распределено равномерно по формочкам, чтобы они стали основой корзиночек.

Шаг 2: Выпечка тарталеток

Следующим шагом является выпечка тарталеток. Для этого необходимо разогреть духовку до 180 градусов и поставить формочки с тестом в духовку на 15-20 минут, до тех пор, пока корзиночки не приобретут золотистый цвет и не станут твердыми на ощупь.

После выпекания тарталетки необходимо остудить, чтобы они не треснули во время вынимания из формочек.

Шаг 3: Приготовление начинки для тарталеток

После того, как тарталетки остынут, можно приступать к приготовлению начинки. Начинка может быть любой – от сырной до мясной. Для приготовления сырной начинки необходимо взять 250 грамм твердых сыров и натереть их на мелкой терке. Далее необходимо добавить 1 яйцо, 100 грамм сметаны и приправы по вкусу (соль, перец, зеленый лук). Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Для приготовления мясной начинки необходимо взять 400 грамм фарша и обжарить его до готовности в сковороде. Затем необходимо добавить натертые на мелкой терке лук и морковь, соль, перец и другие приправы по вкусу. Все ингредиенты следует хорошо перемешать.

Шаг 4: Наполнение тарталеток начинкой

После приготовления начинки можно приступать к наполнению тарталеток. Для этого необходимо вынуть корзиночки из формочек и выложить в каждую корзиночку немного начинки. Не следует переборщить с количеством начинки, чтобы тарталетки не развалились. Начинку можно добавлять ложкой или помощью кондитерского мешка.

Шаг 5: Подача на стол

После того, как тарталетки наполнены начинкой, можно подавать их на стол. Тарталетки можно украсить зеленью или дополнительно приправить по вкусу.

Тарталетки – это замечательное блюдо, которое не только вкусно, но и красиво выглядит на столе. Это блюдо можно приготовить на любой праздник или торжество и порадовать своих гостей. Пошаговые инструкции помогут успешно приготовить это великолепное блюдо!

Как приготовить тарталетки пошагово

Тарталетки — это небольшие корзиночки из слоеного теста, в которые можно положить самые разные начинки: от мясных до фруктовых. Несмотря на то, что эти мини-пирожные подают в ресторанах, приготовить их дома совсем не сложно. Я расскажу, как приготовить вкусные тарталетки пошагово и без проблем.

Шаг 1: Приготовление теста

Для того чтобы приготовить тарталетки, нужно начать с изготовления свежего слоеного теста. Берем 250 грамм муки, 200 грамм охлажденного масла, щепотку соли и пол-стакана холодной воды. Муку и соль перемешиваем в большой миске, добавляем масло, нарезанное на кубики, и разминаем его пальцами, пока не получится крупное крошиво. Добавляем постепенно холодную воду и замешиваем тесто до однородной массы. Затем накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

Шаг 2: Создание формы тарталеток

После отдыха теста, раскатываем его на тонкий слой и вырезаем круги при помощи кулинарного кольца или стакана, подходящего по размеру. Затем необходимо поместить тестовые круги в формочки для тарталеток, расположив плотно и прижав к стенкам. Важно чтобы формочки были сухими и чистыми. Если у вас нет формочек, то можно использовать обычные кексовые.

Шаг 3: Выпечка тарталеток

Затем даём тесту час отдохнуть в холодильнике и предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем формочки маслом, чтобы тесто не прилипло. Затем очень осторожно вынимаем формочки вместе с тестом из двух частей и убираем серединку при помощи ложечки. Добавляем к тарталеткам горсть бобов, чтобы сохранить форму во время выпекания. Выпекаем тарталетки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 4: Создание начинки для тарталеток

В качестве начинки для тарталеток можно использовать мясные, рыбные или овощные блюда, а также десерты. К примеру, я предлагаю готовить тарталетки с сыром и ветчиной. Нам понадобится: 150 грамм ветчины, 150 грамм твёрдого сыра, 2 яйца, 100 мл сметаны, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Терем сыр и ветчину на крупной тёрке, добавляем взбитые яйца, добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 5: Наполнение тарталеток

Наполняем тарталетки полученной начинкой и ставим в духовку на 5-10 минут, чтобы начинка немного подогрелась и сыр расплавился.

Вот и готово! Ваши потрясающие тарталетки готовы к подаче на стол.

Итог

Тарталетки — прекрасное блюдо, которое можно подать на любое торжество или же их можно подавать в качестве прекрасной закуски. Оно не займет много времени и не потребует больших затрат, но вкус будет просто бомбический! Надеюсь, что мой рецепт поможет вам сделать свои восхитительные домашние тарталетки.