Как приготовить тесто для тонкого хинкала
Хинкал — это традиционное блюдо, которое пришло к нам из Кавказа. Но не только в этом регионе он так популярен, ведь его любят и в Армении, и в Грузии, и даже в Турции. В Крыму есть свой вид хинкала — «щыфтык». А недавно, благодаря ресторанной индустрии, хинкал стал популярен и в России.
Существует несколько видов хинкала. Есть и жирный, традиционный, с большим количеством мяса в начинке, но о нем мы не будем говорить. Сегодня я хочу рассказать вам об особом виде хинкала, а именно — о тонком хинкале. Для его приготовления нужно тонкое тесто, которое можно приготовить дома. Итак, как именно это сделать?
Ингредиенты
- Мука — 500 гр.
- Вода — 250 мл.
- Соль — 1/2 ч.л.
Для теста нужно использовать простые компоненты. От одного набора ингредиентов можно приготовить 20-25 хинкалей.
Приготовление теста
- Пересеяйте муку, добавьте соль и перемешайте.
- Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто. Вы можете использовать миксер или замесить тесто вручную.
- Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Тесто разделите на несколько кусков и раскатайте каждый кусочек тонко, чтобы получить хинкалевые пластины.
Тесто подготовлено! Легко, правда? Сейчас надо только научиться делать начинку. Если вам хочется приготовить хинкалы прямо сейчас, можно взять мясо кур, говядины, баранины или свинины и смешать его с луком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Хинкалы будут получаться замечательные! Если же вы хотите что-то более оригинальное, то все зависит от вашей фантазии.
Общий итог
Тесто для тонкого хинкала готовится очень просто, и на его приготовление уходит всего несколько минут. Однако, его вкус способен удивить даже самых искушенных гурманов. Стоит только попробовать, и вы влюбитесь в эту вкусную и оригинальную еду.
Как приготовить тесто для тонкого хинкала
Кто бы мог подумать, что тонкое тесто для хинкала можно приготовить быстро и легко? Хинкал — это традиционное блюдо кавказской кухни, и тесто для него можно купить в магазине. Но что если вы хотите приготовить хинкал самостоятельно, используя свои навыки и желание провести время за плитой? В этой статье мы покажем, как приготовить тонкое тесто для хинкала.
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 150 мл воды
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление
«Цель блюда не в его приготовлении, цель — наслаждение им»
— Масанобу Фудзияма
Первое, что мы сделаем, это смешаем все ингредиенты и замесим тесто. Многие думают, что это сложно, но на самом деле все очень просто и быстро. Сначала нам нужно взять большую миску и смешать в ней муку и соль. Добавляем яйцо и воду. Размешиваем тесто до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Когда тесто готово, мы оставляем его на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Это важно, поскольку в процессе отдыха тесто становится еще более эластичным и готовым к прокатыванию.
Следующий этап — прокатывание теста. Нам нужно разделить тесто на несколько кусков и каждый кусочек прокатать на тонкую пластину. Самый простой способ — использовать паста-машинку: быстро и без особых усилий. Если у вас ее нет, можете воспользоваться обычным прокатыванием при помощи штабеля или чего-то плоского и твердого.
После прокатывания теста его можно нарезать на кружочки или квадраты. Можно заморозить, чтобы в будущем приготовить хинкалы за меньшее время. Готовые хинкалы можно варить в подсоленной воде на среднем огне около 7-8 минут.
Итоги
Приготовление теста для тонкого хинкала — это легко и занимает немного времени. Главное — не бояться экспериментировать и наслаждаться процессом готовки. Попробуйте этот рецепт и вы убедитесь, что домашние хинкалы еще вкуснее, чем в ресторане.