Как приготовить тушеные куриные сердечки вкусно
Куриные сердечки – диетический, полезный и вкусный продукт, который возможно использовать в различных блюдах. Они являются отличным источником белков, железа и других важных питательных веществ. В данной статье мы подробно расскажем, как готовить тушеные куриные сердечки вкусно.
Ингредиенты
- Куриные сердечки – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Помидоры – 2 штуки
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Перец, соль и пряности по вкусу
Приготовление
Перед приготовлением куриных сердечек рекомендуется тщательно промыть их под проточной водой. Затем следует выдернуть все сосуды и пленки, а в конце нарезать сердечки на небольшие кусочки.
Совет: если приготовление блюда займет много времени и труда, можно сразу приготовить большую порцию и заморозить.
Далее на масле необходимо обжарить подготовленные лук и чеснок. Затем к ним добавить куриные сердечки и тушить все вместе на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
Тем временем необходимо подготовить овощи. Морковь нарезать крупной соломкой, а помидоры нарезать на кубики. Затем добавить их к готовым куриным сердечкам и тушить все вместе еще 5–7 минут.
Далее необходимо добавить томатную пасту и перемешать все ингредиенты. Тушить все еще несколько минут, пока блюдо не приобретет желаемую консистенцию. Если блюдо получилось слишком густым, можно добавить небольшое количество кипяченой воды.
В итоге, перед подачей на стол, рекомендуется посолить, поперчить и добавить любимые пряности, подавать тушеные куриные сердечки можно в горячем или холодном виде, с рисом, картофелем, пастой или другими гарнирами.
Итог
Тушеные куриные сердечки – это простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать в роли главного или дополнительного ингредиента в разных блюдах. Например, можно добавить их в супы, рагу, плов, пиццу или гарниры.
Следуя рецепту и использованию простых ингредиентов, можно готовить тушеные куриные сердечки вкусно и быстро. Главное – не забывайте правильно обрабатывать куриные сердечки перед готовкой и не перетушивать их, чтобы сохранить аромат и вкус блюда.
Как приготовить тушеные куриные сердечки вкусно
Куриные сердечки — это не только недорогой, но и очень полезный продукт. В них содержится много железа, цинка, меди, витамина В12 и небольшое количество жиров и углеводов. Их стоит добавлять в рацион, особенно если вы занимаетесь спортом и следите за своим питанием.
Ингредиенты:
- 500 грамм куриных сердечек
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- 300 мл куриного бульона
- соль и черный перец по вкусу
Шаг 1: Первичная обработка
Перед тушением необходимо хорошо промыть сердечки и удалить все лишнее. Вырезать желчный пузырь, который обнаружится только у части сердечек, сжать его и аккуратно вынуть. Затем надо избавиться от жесткой и тонкой мембраны. Отделить ее лучше всего с помощью ножа и щипцов.
Шаг 2: Нарезка и жарка
После того, как сердечки промыты и обработаны, их необходимо нарезать на средние кусочки. Лук и морковь нарезать мелко, чеснок измельчить или нарезать небольшими дольками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить готовые овощи. Овощи нужно поджарить на среднем огне, пока они не станут золотистого цвета.
Шаг 3: Тушение
Теперь добавьте на сковороду сердечки и перемешайте их с овощами. Посолить по вкусу, добавить немного перца и залить куриным бульоном. Поместить крышку на сковороду и тушить на низком огне в течение 40-50 минут. Ориентиром служит мягкость сердечек. Когда они станут мягкими, тушение можно закончить.
Совет: если у вас тушеные сердечки получились слишком жидкими, выключите огонь, откройте крышку и дайте жидкости выпариться.
Шаг 4: Подача на стол
Готовые куриные сердечки можно подать горячими, декорировав травами или овощами на ваш выбор. Подойдет зеленый лук, руккола или петрушка.
Итог:
Куриные сердечки — продукт, содержащий много полезных веществ, к тому же он недорогой и позволяет варьировать блюда в вашем рационе. Но при этом не стоит забывать, что обработка пищевых продуктов очень важна для их правильного применения. Тушеные куриные сердечки удобно и быстро готовить, они будут отличным дополнением к здоровому обеду или ужину.