Как приготовить вкусно скумбрию с гарниром

Скумбрия – это рыба, которую можно приготовить множество разных способов, но мы расскажем о самом простом и быстром способе приготовления с наиболее удачным гарниром. Эта комбинация удивит вас своим вкусом!

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Вам понадобится:

4 скумбрии;
1 крупная луковица;
4 зубчика чеснока;
1 лимон;
соль и перец по вкусу;
3 столовые ложки растительного масла.

Гарнир:

300 грамм картофеля;
150 грамм моркови;
150 грамм свеклы;
1 лавровый лист;
соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Готовим скумбрию

Совет: Чтобы сократить время на чистку скумбрии, просите продавца удалить чешую и кишки перед покупкой.

Спросите продавца на рынке или в магазине, чтобы он отчистил чешую и кишки у скумбрии. Если такой возможности нет, то выполните эти процедуры самостоятельно. Затем хорошо промойте рыбу и обсушите ее на бумажном полотенце.

Дайте скумбрии высохнуть. Затем порежьте ее крупными кусками. Нарежьте лук кольцами или полукольцами – на ваше усмотрение. Возьмите чеснок и измельчите его.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на максимальном огне. Положите лук и чеснок в сковороду и обжарьте их, пока лук не станет мягким и золотистым цветом.

Добавьте к луку скумбрию и обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, переворачивая каждый кусок, чтобы приготовить обе стороны. Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Готовим гарнир

Очистите и нарежьте овощи – картофель, морковь и свеклу – произвольными крупными кусками. Затем они помещаются в миску с небольшим количеством воды, посолите и добавьте лавровый лист.

Поставьте эту смесь на плиту с горячей водой на среднем огне. Для большей вкусности можно поджарить овощи на сковороде. Перемешивайте иногда, пока овощи не станут мягкими и готовыми к употреблению. Откиньте лавровый лист и немного посолите и поперчите готовый гарнир по вкусу.

Шаг 4: Сервировка готового блюда

Подайте жаренную скумбрию с горячим овощным гарниром. Блюдо можно украсить зеленью – петрушкой или кинзой.

Итог

Домашнее блюдо из рыбы – это просто в приготовлении и вкусно. С нашими советами приготовление скумбрии станет по настоящему легким и быстрым процессом. Не забудьте приготовить гарнир: овощной рагу отлично подходит к рыбе и обеспечивает блюду незабываемый вкус.

Как приготовить вкусную скумбрию с гарниром

Скумбрия – речная рыба, распространенная в северных широтах. Излюбленное блюдо многих людей, она отличается сочностью и нежностью мяса. На сегодняшний день существует множество способов приготовления скумбрии, однако наиболее известный и популярный – это жареная скумбрия с гарниром.

Ингредиенты:

2 большие скумбрии;
3 стакана риса;
1 луковица;
3 помидора;
2 зубчика чеснока;
оливковое масло;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Очистите рыбу и удалите внутренности. Ополосните скумбрию под проточной водой, высушите ее бумажным полотенцем и нарежьте кусочками. Посолите и поперчите рыбу.
Очистите лук и чеснок, нарежьте мелко. Нарежьте помидоры кубиками.
Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите рыбные кусочки, обжаривайте их на умеренном огне в течение 15–20 минут с двух сторон.
В другой кастрюле на среднем огне варите рис в подсоленной воде до готовности. Готовый рис процедите, перемешайте с луком и помидорами, добавьте чеснок, соль и перец.
Подавайте к рыбе гарнир из риса. Дополнить блюдо можно свежей зеленью и ломтиками лимона.

Жареная скумбрия с гарниром – это идеальное блюдо для ужина в выходной день. Немного труда и времени – и вас ждет настоящий кулинарный шедевр, который порадует вашу семью или гостей своим вкусом и ароматом.

Скумбрия считается мясистой и сочной рыбой, богатой витаминами и микроэлементами. Она очень полезна для здоровья, способствует обмену веществ и укрепляет иммунную систему. Жареная скумбрия с гарниром – это идеальный способ включить эту рыбу в свой рацион.

Выбирая рыбу, обращайте внимание на ее свежесть. Свежая рыба должна быть блестящей, не оставлять следов липкости и иметь приятный запах моря.

Вывод

Приготовление жареной скумбрии с гарниром не является трудной задачей, если вы следуете простым инструкциям. Помните, что свежая рыба – залог успеха этого блюда. Наслаждайтесь вкусом скумбрии и позаботьтесь о своем здоровье!