Как приготовить жареную утку на сковороде

Утка – это индивидуальный генотип птицы, который отличает её от других видов. Она имеет характерный вкус, сильный запах и необходимость в долгой обработке. Жарить утку на сковороде – это настоящее искусство. В данной статье мы рассмотрим технику приготовления жареной утки на сковороде и поделимся с вами несколькими рецептами.

Ингредиенты:

• Утка – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук – 1 шт.
• Масло – для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте утку. Удалите лишнюю жирную кожу и излишнюю жировую прослойку.
2. Нарежьте утку кусочками примерно одинакового размера. Очистите лук и чеснок, нарежьте мелко.
3. Посолите и поперчите утку по вкусу.
4. Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне.
5. Выложите кусочки утки на сковороду и жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
6. Добавьте на сковороду лук и чеснок, примешивайте в течение 5 минут.
7. Убавьте огонь и продолжайте жарить утку, пока она не станет мягкой и сочной. Это займёт примерно 20-30 минут.
8. Готовую утку можно подавать на стол с гарниром, салатом или овощами.

Несколько рецептов:

1. Жареная утка в медовом соусе.

• Мед – 100 г.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Растительное масло – 30 мл.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Утка – 1 шт.

1. Убрать оставшиеся перышки и опаленную часть крыльев и хвоста. Нарезать утку на 4 куска.
2. Смешать мед, соевый соус, растительное масло и мелко порезанный чеснок.
3. Замочить утиные куски в соусе и дать им постоять минимум 30 минут.
4. Разогреть сковороду и выложить куски утки с одной стороны на сильный огонь.
5. После коричневого образования на одной стороне, перевернуть и на другой стороне – еще на пару минут.
6. Добавить оставшийся приготовленный соус и тушите на слабом огне еще минут 5-7.

2. Жареная утка с апельсинами.

• Утка – 1 шт.
• Апельсины – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Куриный бульон – 1 ст.л.

1. Нарезать апельсины на кусочки примерно одинакового размера, разложить на тарелку и хранить в холодильнике.
2. Убрать жирную кожу и лишнюю жировую прослойку у утки. Нарезать на кусочки примерно одинакового размера.
3. Разогреть сковороду и добавить растительное масло.
4. Выложить на сковороду утки и жарить до золотистой корочки.
5. Добавить куриный бульон, саженцы(дольки) апельсинов, посолить и поперчить.
6. Томить до готовности в течение 20 минут.

Итог

Жареная утка на сковороде – это блюдо, которое всегда будет популярно на вашем столе. Вы можете приготовить утку разными способами, поэтому вы всегда будете иметь разнообразие в вашей кулинарной арсеналь. Наш совет – пробуйте новые рецепты!

Как приготовить жареную утку на сковороде

Жареная утка – это блюдо, которое можно приготовить почти по любому поводу. Она вкусная, проста в приготовлении и может стать настоящей изюминкой на вашем столе. В этой статье мы поделимся с вами своим опытом и расскажем, как приготовить жареную утку на сковороде.

Шаг 1: Подготовьте утку

Чтобы приготовить вкусную жареную утку на сковороде, нужно начать с ее подготовки. Промойте утку внутри и снаружи холодной водой и высушите ее бумажным полотенцем.

• Уберите кишки и шею.
• Удалите кожу с шеи.
• Нафаршируйте утку яблоками, луком и чесноком.
• Закрутите шею и зашить ее или приколоть зубочисткой

Шаг 2: Приготовьте сковороду

Сковорода должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы в ней поместилась утка. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масла и разогрейте его до тех пор, пока оно не начнет дымиться.

Шаг 3: Обжарьте утку

Положите утку на сковороду и обжаривайте ее до золотистого цвета со всех сторон. Это займет примерно 15-20 минут. Потом снизьте огонь и продолжайте готовить, периодически переворачивая, пока утка не будет готова. Когда вы думаете, что утка готова, проверьте ее внутреннюю температуру. Она должна составлять 75-80 ° C.

Шаг 4: Дайте утке отдохнуть

После того, как вы приготовили утку, дайте ей немного отдохнуть перед тем, как ее порезать. Это поможет сохрани ть вкус и соки.

Подавайте утку на стол, порезав ее на половинки и оцените ее невероятный вкус. Скажу я вам, из такой утки и рядом не стояло даже любимое блюдо из ресторана.

Итог

Жареная утка на сковороде – это настоящий шедевр, который сможет удивить ваших гостей. Следуя простому рецепту, вы сможете приготовить утку в домашних условиях и наслаждаться непередаваемым вкусом.