Пирог с мясом: рецепт и тонкости приготовления теста

Пирог с мясом – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Это сочное мясное филе и прекрасное хрустящее тесто, которое не оставит равнодушным никого. Если вы решили приготовить этот пирог в домашних условиях, то этот рецепт точно для вас.

Тесто для пирога с мясом

Начнем с теста – главной составляющей этого блюда. Нужно замесить тесто средней плотности, чтобы оно было упругим и не ломалось при раскатывании. Вот что вам понадобится:

• Мука – 500 г
• Теплая вода – 200 мл
• Яйца – 2 шт
• Соль – 1 ч. ложка
• Растительное масло – 50 мл

Разбейте яйца в миску и взбейте их небольшой вилкой. Добавьте соль и масло. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте муку в миску и замесите тесто. Добавьте теплую воду и продолжайте замес, пока тесто не станет однородным и не начнет отваливаться от рук.

Сформируйте тесто в шар и оберните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут для отдыха.

Пирог с мясом

Перейдем к приготовлению начинки для пирога. Для этого нам понадобится:

• Свинина/говядина – 500 г
• Лук – 2 шт
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло – 50 мл

Очистите и нарежьте лук кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную свинину/говядину в миску, перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока мясо не станет румяным.

Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и пусть они остынут.

Сборка пирога

После того, как тесто отдохнет, разделите его на две части. Раскатайте каждую часть на толстый лист. Смажьте форму для пирога растительным маслом и положите на нее первый лист теста.

Если вы хотите, чтобы пирог получился особенным и необычным, добавьте на верхний лист теста яйцо, смешанное с майонезом и натертым сыром. Это даст пирогу более насыщенный вкус и аппетитный вид.

Выложите на первый лист начинку и накройте ее вторым листом теста. Сверху сделайте небольшие проколы, чтобы пар поднимался изнутри пирога.

Выпекайте пирог в прогретой духовке до золотистого цвета на температуре 220 градусов. Подавайте горячим.

Итог

Рецепт пирога с мясом – это простой и быстрый способ приготовления вкусного блюда для всей семьи. Не забудьте следовать этому рецепту и нарезать начинку на маленькие кусочки, чтобы они были одинакового размера и равномерно запекались в пироге. А тесто приготовьте так, чтобы оно было упругим и хрустящим. Будьте уверены, что все останутся довольны.

Пирог с мясом: рецепт и как приготовить тесто

Пирог – это одно из самых любимых блюд многих людей. В этой статье мы рассмотрим рецепт пирога с мясом и делимся с вами секретами, как приготовить тесто для пирога и сделать его вкусным и сочным.

Ингредиенты для пирога с мясом:

• 350 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 150 мл молока
• 2 яйца
• 500 гр говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Как приготовить тесто для пирога?

Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого необходимо:

1. Просейте муку в большую миску и добавьте к ней сливочное масло.
2. Взбейте яйца взбивалкой до белой пены, добавьте молоко и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.
3. Добавить яичную смесь к муке и маслу и тщательно перемешать венчиком.
4. Выполните эту процедуру, пока тесто не станет однородным и гладким.
5. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для настояния.

Как приготовить начинку?

Чтобы приготовить начинку для пирога с мясом, необходимо сделать следующее:

1. Очистите и нарежьте лук.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте лук. Подождите несколько минут, пока лук не станет золотистым.
3. Добавьте в сковороду нарезанную говядину и чеснок. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне.
4. Периодически помешивайте, чтобы говядина не пригорела и равномерно прожаривалась.
5. Готовую начинку смешайте с тестом.

Как приготовить пирог с мясом?

Чтобы приготовить пирог с мясом, нужно:

1. Разделите тесто на две части. Одна часть должна быть немного больше, чем другая.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Раскатайте большую часть теста на столе с помощью скатерти или муки.
4. Переложите пласт теста в форму для запекания.
5. Вылейте начинку на тесто в форме для запекания.
6. Раскатайте меньшую часть теста и прикройте начинку сверху.
7. Прижмите тесто по краям формы и убедитесь, что все края закрыты.
8. Смажьте пирог яичным желтком и поставьте в духовку на 30-40 минут.
9. Готовый пирог выньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте на стол.

Запах свежего пирога и горячая начинка дарят нам уют, домашнюю атмосферу и самые вкусные воспоминания.

Итог

Пирог с мясом – это простое и вкусное блюдо, которое никогда не надоест. Главное правильно приготовить тесто и начинку, и получится настоящий шедевр. Предлагаем вам попробовать этот рецепт и наслаждаться вкусом пирога вместе со своей семьей.