Как приготовить плов: секреты национального блюда

Плов – это одно из самых популярных блюд национальной кухни. Это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое готовится на многих праздниках и семейных ужинах. Многие люди считают, что приготовление плова – это искусство, которое можно освоить только с помощью мастер-классов и опыта. Однако, на самом деле, приготовление плова – это простой процесс, который можно освоить даже новичку. В этой статье мы расскажем, как приготовить плов шаг за шагом.

Ингредиенты для приготовления плова

• Рис – 400 гр
• Мясо – 500 гр (можно использовать любое мясо – говядину, баранину или курицу)
• Морковь – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло – 50 гр
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Приправы – по желанию (петрушка, кинза, кориандр)
• Вода – 800 мл

Как приготовить плов: пошаговая инструкция

1. Шаг 1. Подготовка ингредиентов.

Перед приготовлением плова необходимо все ингредиенты хорошо промыть и подготовить.

Лук нарезать кольцами или полукольцами. Морковь – нарезать длинными полосками. Мясо – нарезать кусочками.

Чеснок очистить и раздавить.

Рис промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Дать рису просохнуть.

2. Шаг 2. Обжаривание мяса.

Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Выложить мясо и обжаривать на масле до золотистой корочки.

Вынуть мясо из сковороды и выложить на тарелку.

3. Шаг 3. Обжаривание овощей.

На той же сковороде обжарить лук до золотистой корочки.

Добавить морковь к луку и обжаривать еще 5 минут.

Добавить чеснок и обжаривать еще 2 минуты.

Вынуть овощи из сковороды и выложить на тарелку.

4. Шаг 4. Готовка плова.



В кастрюлю выложить рис. Добавить мясо, овощи и приправы. Влить воду и посолить.



Закрыть крышкой и варить на среднем огне до тех пор, пока вода не испарится. Обычно это занимает около 20-30 минут.

После того, как вода испариласть, оставить кастрюлю на огне еще на 5-7 минут, чтобы рис проварился и подрумянился на дне.

После этого плов готов.

Как подать плов на стол

Готовый плов можно подавать на стол в глубоком блюде. Как правило, рядом с пловом кладут нарезанные овощи – томаты и огурцы. Также к плову подают зеленый чай или сок. Если хотите украсить блюдо, нарезайте зелень – петрушку или кинзу.

Итог

Теперь вы знаете, как приготовить плов в домашних условиях. Это очень вкусное и питательное блюдо, которое можно готовить на многих праздниках и семейных ужинах. Попробуйте приготовить плов по нашему рецепту, и вы убедитесь, что это действительно просто и легко.

Как приготовить плов

Плов — это одно из самых известных и популярных блюд во всем мире. В разных странах этого мира это блюдо может называться по-разному, но по сути это одно и то же — блюдо из риса, мяса, моркови и пряностей.

Ингредиенты:

• 500 гр риса
• 500 гр говядины (или баранины)
• 2 луковицы
• 4 моркови
• 4 ст.ложки растительного масла
• соль, перец, зира, куркума по вкусу

Шаг 1. Приготовление мяса

Первым делом нужно приготовить мясо. Говядину (или баранину) необходимо нарезать на небольшие кусочки, примерно 2×2 см, и обжарить на масле в казане до золотистой корочки. После этого мясо нужно вынуть из казана и отложить в отдельную миску.

Шаг 2. Приготовление овощей

После этого нарежьте лук и морковь кубиками. Лук обжарьте на масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить вместе еще несколько минут.

Шаг 3. Приготовление риса

Следующим шагом нужно приготовить рис. Он должен быть предварительно промыт. Налейте в казан воду, солите и доведите до кипения. Затем добавьте рис и зиру. Продолжайте варить на среднем огне. Когда вода почти вся испарится, попробуйте рис на вкус — он должен быть мягким, но не разварившимся.

Шаг 4. Сборка блюда

Как только рис готов, добавьте на него обжаренные овощи и мясо, добавьте также перец и куркуму. Тщательно перемешайте все ингредиенты и это важно — не мешайте еще раз. Закройте крышкой и поставьте казан на маленький огонь. Через 15-20 минут плов готов и можно подавать на стол.

Плов — это традиционное блюдо многих стран, и каждая из тех стран готовит его по-своему, но в любом случае это чрезвычайно вкусное блюдо, которое невозможно забыть.

Итог

Плов — это блюдо, которое сложно назвать обычным. Это настоящее творение кулинарии, которое способно удивить самоое искушенным гурманом. Главное правильно приготовить этот шедевр, следуя рецепту. И помните, что каждый должен варить плов по своему, добавляя те ингредиенты, которые ему нравится. Рискните и создайте свой собственный рецепт плова!