Малосольные огурчики: рецепт настоящего домашнего вкуса

Вкусные и ароматные малосольные огурцы — это идеальное дополнение к любому блюду. Традиционное блюдо русской кухни, приготовленное по домашнему рецепту, всегда стоит на почетном месте на столе. Но как приготовить настоящие малосольные огурцы? Что нужно для этого?

Ингредиенты:

• Огурцы среднего размера;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Укроп — по вкусу;
• Лавровый лист — 3-4 шт;
• Перец душистый розовый — 7-8 горошин;
• Соль — 50 гр;
• Сахар — 30 гр;
• Вода — 2 л.

Шаг 1: Готовим огурцы

1. Огурцы нужно хорошенько промыть и очистить от шкурки.
2. Затем нарезаем огурцы и складываем в хорошо очищенную банку герметично.

Шаг 2: Готовим маринад

1. Добавляем в кастрюлю воду и доводим до кипения.
2. Затем добавляем сахар и соль, перемешиваем до полного растворения.
3. Далее добавляем чеснок, лавровый лист и перец душистый, дать вскипеть еще раз.

Шаг 3: Заливаем огурцы маринадом

1. Стравливаем маринад в банку с огурцами и закрываем.
2. Даем остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник для настойки на несколько часов.
3. Пока огурцы настаиваются, можно немного добавить укропа для аромата и вкуса.

Шаг 4: Наслаждаемся вкусом

После настоятельного процесса, малосольные огурцы становятся сочными, хрустящими и ароматными. Это прекрасное дополнение к любым блюдам и замечательная закуска. Приятного аппетита!

Не забывайте, что малосольные огурцы имеют свою особую специфику вкуса, поэтому для приготовления рецепта не стоит экспериментировать с количеством соли и сахара.

Рецепт как приготовить малосольные огурчики

Огурчики, приготовленные в домашних условиях, всегда натуральны и полезны. Многие люди любят малосольные огурчики, так как нежность мякоти и особое острое-солёное сочетание дают неповторимый вкус. В этой статье я предлагаю вам проверенный рецепт, который будет полезен каждому желающему научиться готовить этот вкусный перекус.

Ингредиенты:

• Огурцы среднего размера — 2,5-3 кг
• Вода — 5 л
• Соль — 150 г
• Редис
• Чеснок
• Красный перец по вкусу

Не используйте огурцы, которые уже выросли. Лучше всего их брать из сада и использовать в течение 12 часов после сбора.

Приготовление:

1. Огурцы следует хорошо промыть и поместить в глубокую емкость.
2. В ведро налейте воду и добавьте соль. Разведите, чтобы вода стала слабо-соленой. Желательно, чтобы раствор был прозрачным.
3. Разложите редис, чеснок и перец в тазу с огурцами. Масса этих ингредиентов не должна превышать 100 г.
4. Затем налейте приготовленный раствор соли на огурцы и добавленные ингредиенты.
5. Оставьте огурцы настаиваться на 24 часа.
6. Через сутки надо поменять раствор, в котором настаивали огурцы.
7. Оставьте готовый продукт настаиваться еще на 12 часов.
8. Малосольные огурчики можно употреблять через 36 часов после всего процесса.

Итог:

Приготовление малосольных огурчиков, безусловно, занимает время и требует усилий, но результирующий вкус стоит того. Здесь нет ничего сложного, если вы найдёте свежие огурцы и не нарушите правил приготовления. Это отличный перекус к праздничному столу.